〜 最上級・特別懐石フルコース 〜 伝統的な日本料理から、洋風の創作料理まで。 たわらや最高ランクのお食事を堪能いただける懐石フルコースプラン。 地元民おすすめの一品や北陸自慢の海の幸、 旬食材をメインとした“最高ランク”の名に相応しい贅沢な品々をご用意。 当館料理長が趣向を凝らした、和洋折衷の懐石料理をお愉しみください。 ■ご夕食■ 〜料理長渾身「最高ランク懐石」〜 日本海の南端に位置し、鮮度に秀でた地元漁港より届く新鮮な魚介、 霊峰白山の清らかな水が育てた美味しい食材。 目でも舌でも愉しめる拘りのお料理の数々をご用意いたします。 <御献立一例> 前 菜 春の旬菜八種 冷製スープ 加賀野菜のスープ 向付一 石川県産 赤いか姿造り 向付二 鮮魚三種盛り 洋 皿 能登牛ローストビーフ 焼 物 のどぐろ宝楽焼 酢の物 牡蠣ポン酢ジュレ 温 物 加賀野菜の御饅頭 食 事 たわらや源泉釜炊き白ご飯 留 椀 赤だし 香 物 三種 甘 味 たわらや最中アイス ※写真はイメージになります。 ※時期や仕入れにより、お品書き・品数などが異なる場合がありますのでご容赦下さいませ。 プラン名に記載の食材やメニューは変更ございません。 ※小学生の方とお食事付きの幼児様は、お子様ランチのご提供となります。 【アレルギー対応について】 ご予約の前にこちらをご確認お願い致します。 ※食物アレルギーは、対応が難しい食材もあるため、2日前までに可能かどうかをご相談ください。 ※好き嫌いやベジタリアン等による食材変更はお断りしております。 ■ご朝食■ 〜和定食「籠入り娘」〜 籠盛りのお料理と玉子焼き、炊き立ての源泉炊き白米など 身体に優しい朝ごはんをご用意。 ■食事会場■ 夕朝食ともに、お食事会場にてご案内。 ※ダイニング付客室のみ、基本はお部屋食です。 レストラン食をご希望の場合は、前日までにご連絡ください。 ■お部屋案内について■ ・チェックイン後、スタッフによるお部屋までのご案内やお荷物運び、お茶出しは行っておりません。 ・その分フリードリンク等のサービスを充実させております。
※乳幼児のお子様で宿泊施設での寝具・食事を利用されない場合でも「施設利用料」等(現地払い)がかかる場合があります。【最高ランク懐石(夏献立)】赤イカの姿造りなど料理長渾身の懐石フルコース
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