道後温泉　茶玻瑠のJR・新幹線+ホテルパック・ツアー

[ プラン内容 ] 瀬戸内の魚介や愛媛の地のものの和洋融合をテーマとしたコース。 瀬戸内の素材をたっぷり使用し、メインには肉質のいいカナダ産のオマール海老を お客様の前で料理人が炎と共に仕上げます。 料理自慢の茶玻瑠を目の前で感じながらお楽しみください。 【夕食】※6〜8月の一例 御挨拶：松山茄子とトロ鰯のコンフ 旬菜：松山鶏パテドカンパーニュ夏野菜瀬戸蛸の伊予風バーニャ 御造里：鮮魚の造り　 スープ：米麹と南瓜のビシソワーズ 鮮魚：オマール海老のポワレと愛媛県産西条海苔のフレンチバケット（フランベパフォーマンス） お口直し：東方美人 御肉：甘とろ豚のスーヴィッド生姜と大葉のビネグレットオレンジソルト添え 御飯：鯛めし デザート：ババロアと桃のコンポート ※小学生はお子様用の会席料理になります。 ※幼児（食事あり）はお子様ランチになります。 【朝食】 ブッフェまたはセットメニュー（お選びいただけません） ■お食事場所 夕食・朝食：レストラン ※駐車料金880円(税込)