道後温泉　ふなやのJR・新幹線+ホテルパック・ツアー

小川の流れる庭園と、地産地消を心掛け素材にだわる料理、皇族の御常宿としての信頼感、心を込めた丁寧なおもてなしで、創業以来３９０余年ご愛顧賜っております。 瀬戸内のお魚をメインに、和食調理長が丹念に吟味して仕上げる瀬戸内会席料理を、お食事処【葵苔(あおいごけ)】でゆっくりとお召上がり下さい。 ■ある日のご夕食献立【お献立一例】■ 　食前酒　本日のおすすめ 　先　付　一、菊菜お浸し（かます一夜干し・菊花・えの木） 　　　　　一、平貝としし柚子おろし和え（百合根・ていれぎ） 　造　り　本日のおすすめ(ニ種または三種盛り) 　焚　合　鯛煮付（石垣小芋・牛蒡・坊っちゃん南瓜・生姜あん) 　台の物　まながつお木の実焼（蛸やわらか煮・あしらえ） 　変り鉢　媛っこ地鶏鍋（つくね・あしらえ) 　揚　物　かます二色揚げ（ズッキーニ・隠元） 　止　椀　合わせ味噌仕立て（伊予美人・牛蒡） 　御　飯　ふなや風鯛飯 　果　物　季節のもの ＊お料理は、月毎のお献立でございます。 ■ご朝食■ 　『和食膳』又は『アメリカンブレックファスト』のチョイス 　＊ご到着後にお伺いいたします。 ★2019年4月1日より、ふなやは全室禁煙とさせていただきます。喫煙は、喫煙所にてお願いします。皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます★