胡蝶がお出しする加賀懐石の基本となるプラン この地に根ざす『美味しさ』を味わい ひとつの歴史を『食』というツールで感じてほしい——。 そのような想いを込めて“旬の懐石”をご提供いたします。 ■ 胡蝶の料理 ■ 食材の持ち味を活かす調理法と 伝統的な加賀を代表する器『九谷焼』『山中漆器』との調和で 季節の逸品を存分に愛で、味わい、ご満足いただければ幸いです。 ■ 山中温泉 ■ 古くから歴史ある温泉地として名高い山中温泉。 療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。 かの松尾芭蕉が山中温泉を、有馬・草津と並ぶ“扶桑三名湯”と讃え 9日間にわたり湯と景色を楽しんだと言われています。 その名の通り緑豊かな山々に囲まれたまちは、 四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つです。 ■ お風呂 ■ 【月かげの湯】内湯から庭園の露天風呂へと続くお風呂 【川かぜの湯】こじんまりとしているが、鶴仙渓の絶景を楽しめるお風呂。 その名の通り涼やかな川風が火照った体へ訪れます 【山なみの湯】やや広めな貸切風呂、窓からの景色も美しい。 ■ 胡蝶のおもてなし ■ “安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。 サービスを押し付けるのではなく お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって 訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。 ■新型コロナ感染予防対策■ 館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。 当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、 つまり換気などに大変有効でございます。 また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており 徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。 この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。
プラン詳細を見る北陸加賀の新鮮な魚介をこころゆくまで___。 基本会席ではお刺身が“皿盛り”ですが 当会席では【盛り合わせ】へと“グレードアップ”いたします。 「北陸にお越しいただいたからには “記憶に残るお魚の美味しさ”をご体感いただきたい」 そんな想いを込めて“橋立漁港”より仕入れた数々の海鮮から “その日最も美味しい旬魚”を料理長厳選いたします。 盛り付けられたお造りは見目麗しく お客様の心を満たします。 “北陸という土地ならでは”の 新鮮なお刺身の盛り合わせをたっぷりとご堪能ください ■新型コロナ感染予防対策■ 館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。 当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、 つまり換気などに大変有効でございます。 また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており 徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。 この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。 ■ 胡蝶のおもてなし ■ “安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。 サービスを押し付けるのではなく お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって 訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。 ■ 山中温泉 ■ 歴史ある温泉地として名高い山中温泉。 療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。 緑豊かな山々に囲まれたまちは、 四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つ。 ■ アクセス ■ 電車でお越しの方はJR加賀温泉駅で下車してください。 JR加賀温泉駅より無料送迎を実施しております(要事前予約制) ※18時以降、送迎は出来かねますのでご了承くださいませ。 お車でお越しの方は北陸道加賀ICより車で約20分でございます。
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