当館の基本「本格懐石」は四季替わり懐石です。 「金沢の食材を生かした優しい味付けでとても美味しかったです」など、素材重視、繊細かつ大胆なお料理は多くの方に喜ばれております。 ■お料理:夕食/本格懐石(お部屋食) 「本格懐石」 お品書き一例 八 寸:季節の彩り八寸 造 里:日本海の四種盛り 吸 物:ムカゴ真薯とじゅんさいのお吸い物 焼 物:鰤の西京焼き 煮 物:かぶらと合鴨の炊き合せ 蒸 物:蓮蒸し蟹餡 鍋 物:能登豚の塩麹しゃぶしゃぶ 酢 物:旬のお魚と加賀野菜 香の物:3種 御 飯:十八穀米 水 物:大吟醸プリンと果物 ※天候や水揚げの状況によってお品書きが変わることがございます。 ※大人料金70%のお子様のお食事は、大人のお献立から2品程度少ない懐石料理となります。 懐石料理は苦手、お子様ランチの方が良いなど、ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。 ■お食事場所:夕食/お部屋食 朝食/朝食会場 ※夕食で、6名様以上(食事付き子供含む)で一緒に食事を希望の場合は、 お客様だけの個室食になります ■お風呂■ 湯涌温泉のお湯は≪無色透明の弱アルカリ性塩泉≫。 当館では、【合歓の湯】と【福梅の湯(大浴場・檜の湯)】 の2つの大浴場があります。 ▲福梅の湯には、檜の香に癒される露天風呂もございます。 ▲浴場は男女入替制となります。 ■宿からのお詫び■ 当館は豊かな自然に囲まれているため、 お部屋の中に虫が入ってしまうこともございます。 予防はできる限りさせていただいているのですが、 自然が多いため、ご理解いただけると幸いです。
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ワンランク上の「華やぎ懐石」。 お客様に高いご評価を頂いている、人気上昇中のプランです。 ■夕食《華やぎ懐石》 「華やぎ懐石」 お品書き一例 八 寸:季節の彩り八寸 造 里:日本海の五種盛り 吸 物:ムカゴ真薯とじゅんさいのお吸い物 焼 物:のどぐろの朴葉焼き 煮 物:かぶらと合鴨の炊き合せ 蒸 物:蓮蒸し蟹餡 鍋 物:能登牛のすき鍋 酢 物:旬のお魚と加賀野菜 香の物:3種 御 飯:十八穀米 水 物:大吟醸プリンと果物 ※天候や水揚げの状況によってお品書きが変わることがございます。 ※大人料金70%のお子様のお食事は、大人のお献立から2品程度少ない懐石料理となります。 懐石料理は苦手、お子様ランチの方が良いなど、ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。 ■お食事場所:夕食/お部屋食 朝食/朝食会場 ※夕食で、6名様以上(食事付き子供含む)で一緒に食事を希望の場合は、 お客様だけの個室食になります ■お風呂■ 湯涌温泉のお湯は≪無色透明の弱アルカリ性塩泉≫。 当館では、【合歓の湯】と【福梅の湯(大浴場・檜の湯)】 の2つの大浴場がございます。 ▲福梅の湯には檜の香に癒される露天風呂もございます。 ▲浴場は男女入替制となります。 ■宿からのお詫び■ 当館は豊かな自然に囲まれているため、 お部屋の中に虫が入ってしまうこともございます。 予防はできる限りさせていただいているのですが、 ご理解いただけると幸いです。
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郷土金沢の味、旬の味覚を贅沢素材と一緒に仕立て上げたお料理です。 能登の厳選素材を使い、奥深い味わいを表現させて頂きました。 ■夕食《極上懐石》 「極上懐石」 お品書き一例 八 寸:季節の彩り八寸 造 里:日本海の五種盛り 吸 物:ムカゴ真薯とじゅんさいのお吸い物 焼 物:のどぐろの朴葉焼き 蒸 物:蓮蒸し蟹餡 台 物:鮑とかぶらのすり流し 強 物:能登牛のグリル 酢 物:香箱蟹の酢の物 香の物:3種 御 飯:十八穀米 水 物:大吟醸プリンと果物 ※天候や水揚げの状況によってお品書きが変わることがございます。 ※大人料金70%のお子様のお食事は、大人のお献立から2品程度少ない懐石料理となります。 懐石料理は苦手、お子様ランチの方が良いなど、ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。 ■お食事場所:夕食/お部屋食 朝食/朝食会場 ※夕食で、6名様以上(食事付き子供含む)で一緒に食事を希望の場合は、 お客様だけの個室食になります ■お風呂■ 湯涌温泉のお湯は≪無色透明の弱アルカリ性塩泉≫。 当館では、【合歓の湯】と【福梅の湯(大浴場・檜の湯)】 の2つの大浴場があり、特に梅の湯は、梅を形どった 赤御影石の湯船がかわいく、女性に人気です♪ ▲福梅の湯には、檜の香に癒される露天風呂もございます。 ▲浴場は男女入替制となります。 ■宿からのお詫び■ 当館は豊かな自然に囲まれているため、 お部屋の中に虫が入ってしまうこともございます。 ご理解いただけると幸いです。
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