厨翠山のJR・新幹線+ホテルパック・ツアー

■スタンダードプラン■ 「北海道の旬の食材を、いかにおいしくお召し上がりいただくか」 私たち料理人が辿り着いた答え、それは“和洋のジャンルにとらわれない”ということ。 これまで培ってきた経験に、自由な発想と遊び心を添えて。 出来立てのお料理をどうぞ心ゆくまでご賞味くださいませ。 ※お料理は時季で内容を変更するため、写真は一例であります旨ご了承くださいませ。 ★宿のおもてなし★ ・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。 ・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます（メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います）。 ★ラウンジ★ 【15:00〜】フィーカタイム 【20:30〜】バータイム 【22:00〜】本日のお夜食 ★お食事★ 夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。 目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。 （お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます） ※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。 ＜アレルギー対応につきましてのお願い＞ その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。

■裏・厨コースプラン■ 厨のコース料理は年間を通して一種類のみでございます。 バリエーションを持たせなかったのは、始めのひと皿から終わりのひと皿まで、 一連の流れの中に厨の食のすべてを踏襲したいという思いがあったからです。 「裏・厨コース」プランは、そんなコースの中に、“敢えての一皿”を加えた新たな試みでございます。 旬の美味しさに工夫を凝らした、裏コースだけの味わいをお愉しみくださいませ。 【「裏・厨コース」だけの一皿】 こちらのプランでは通常のコース料理に加え、四季で替わる調理長の一皿をご用意いたします。 春の一皿は「根室産きんきの煮つけ」でございます。 尚、こちらのメニューはプラン限定の一皿でございますので、当日ご注文いただける別注料理などではお召し上がりいただけません。 ※お料理は時季で内容を変更するため、写真は一例であります旨ご了承くださいませ。 ★宿のおもてなし★ ・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。 ・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます（メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います）。 ★ラウンジ★ 【15:00〜】フィーカタイム 【20:30〜】バータイム 【22:00〜】本日のお夜食 ★お食事★ 夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。 目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。 （お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます） ※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。 ＜アレルギー対応につきましてのお願い＞ その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。

■日本酒ペアリングプラン■ 旬の味覚ふんだんに使用した作り立てのお料理に合わせて料理人がセレクトした日本酒をお愉しみいただくペアリングプランです。 前菜、お造り、焼き物など、コースの内容に合わせた銘酒を、それぞれワイングラスにてご用意いたします。 厨の一皿×希少な銘酒、お互いを引き立て合うその味わい、香りを心ゆくまでご賞味くださいませ。 ※お料理は時季で内容を変更するため、写真は一例であります旨ご了承願います。 ★特典★ お料理に合わせてセレクトした日本酒3種をワイングラスにてご用意いたします（各90ml）。 お酒の銘柄はその時季最もおいしい食材に合わせて季節で変更いたします。 ★宿のおもてなし★ ・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。 ・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます（メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います）。 ★ラウンジ★ 【15:00〜】フィーカタイム（フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。） 【20:30〜】バータイム 【22:00〜】本日のお夜食 ★お食事★ 夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。 目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。 （お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます） ※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。 ＜アレルギー対応につきましてのお願い＞ その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。 ★温泉★ 聴こえてくるのは、さらさらと心地よいせせらぎの音。 露天風呂のすぐ下には、清らかな小川が流れています。 遠くに目を転ずれば山々の稜線。自然の音色をBGMに、美しい景色を心の寶に。 山々と渓谷に抱かれ、清々しい湯浴みをお愉しみくださいませ。