京都大原の民宿〜１００年続く希少味噌〜大原温泉　大原の里のJR・新幹線+ホテルパック・ツアー

当館のスタッフの中で、実はけっこう人気なのが【湯豆腐】♪ 女性はもちろん、男性にも嬉しいヘルシーで身体に優しい、 ダシと豆乳ベースの湯豆腐です。 柔らかさとホロホロとしたお豆腐のお味をお召し上がりください。 ■湯豆腐■ 豆乳のスープを混ぜることによってコクが生まれ、 ベジタリアンのお客様にもご好評いただいております。 お豆腐は京豆腐を、おだしには隠し味に特製味噌を使用。 普通の湯豆腐と比べると少し濃厚な感じのスープですので、 つけだれを使わなくても美味しく頂けます。 お献立…お鍋（湯豆腐）/小鉢/ミニ天ぷら/ニシンの甘露煮/お漬物/ご飯 ＊お食事は、夕食・朝食ともに大広間か食堂でご用意いたします。 ＊当日でもお豆腐・野菜の追加(別料金)はご注文いただけます。 ＊幼児のお食事：大人と同メニュー（年齢に応じた量）をお召し上がりください。 【 朝食献立 】 ご飯、味噌汁、お漬物、焼き魚、豆腐、海苔、生卵、しめじのつくだ煮 【夕食】　18：00　〜　21：00 【朝食】　8：00　〜　9：00 【美肌の湯　大原温泉】 大原の地に湧く大原温泉は、美肌の湯と称される弱アルカリ性単純温泉（加水なし）。 肌がなめらかに感じるpH値8.7の湯を、内風呂・露天風呂にてお楽しみいただけます。 テレビ・旅情報誌でもよく紹介される「露天五右衛門風呂」は自然林の中に佇み、 温泉×森林浴を一緒に楽しめると好評です。 〜小さなお子様連れのお客様へ〜 お食事の際「お子様用スプーン・フォーク・レンゲ・お茶碗」を２セットご用意出来ます。 御希望のお客様はお伝えください。 ※数量が限られていますので、ご用意できない場合もございます。 【お子様について】 ・布団なしでお申込みの場合、タオルがつきません。

京都、大原。 緑と鴨川の源流が美しい静かな山間に、 100年以上味噌を作り続ける味噌庵がございます。 当宿では姉妹店「味噌庵」の味噌を使った 【　元祖味噌鍋　】をお召し上がり頂けます。 当宿が始めた味噌鍋は40年来愛され、 大原でも広まり、大原の名物に。 そして、当宿が味噌鍋発祥の宿となりました。 日々味が変わる味噌鍋は、何度来ても新しい味に出逢えます。 ■◇味噌庵の味噌について◇■ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 厳選された原材料（大豆、米麹、塩のみ）を使い、 職人がじっくりと【　味噌と会話　】しながら、 昔ながらの製法で手間暇をかけて仕込むこだわりの味噌。 大豆を煮て潰し、米麹と塩と混ぜ合わせる手作業と、 年に一回の仕込みの為、大変貴重なお味噌です。 味噌職人も館内で接客していますので、 味噌について聴きたいことがあればお声掛けください。 ＜自家製味噌の特製ブレンド味噌鍋＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【一年もの】若い麹が活きた甘みの強い味 【二年もの】まろやかで熟成されたバランスのとれた味 【三年もの】すっきりした味わいの中にほんのり感じる甘みや旨味 姉妹店「味噌庵」の味噌屋だからこそできる 味噌の特製ブレンド鍋は当宿ならでは。 ＜お好みで楽しめるセルフ味噌＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 味噌庵で販売しているバリエーション豊かな味噌も、 お試しで数種類ご用意しております。 鍋に溶いたり、ご飯につけてみたり…お好みでどうぞ。 【お品書き】 地元で採れた旬のお野菜と京赤地鶏が入った味噌鍋、小鉢、お漬物、ご飯 【夕食】18時〜21時　【朝食】8時〜9時 ＊夕食・朝食ともに大広間か食堂 ●現地オプション● 【当日】鶏肉・野菜追加（別料金） 【前日夕方まで】天ぷら・お造り（別料金） 【前日】地鶏→豚肉に変更（無料） ≪お客様へ≫ ■お子様について ・布団なしでのお申込み…タオルなし

なつかしくて、ホッとする。 自然と懐かしい風景に囲まれた大原ならではの雰囲気です。 まるで田舎にフラッとたち寄ったような気軽さで、 特製の【白味噌鍋】をお召し上がりください。 ■お食事■ お雑煮に使われる京都の白味噌はまったりと甘い味わいですが、 当館の「手作り白辛口味噌」を使った白味噌鍋は麹の香りと ほのかな大豆の甘みが特徴。 季節の野菜・お餅・鶏のつくねなどをじっくり煮込んでお召し上がりください。 ＜お献立＞ 白味噌鍋/つきだし(3品)/ミニ天ぷら/お豆腐/お漬物/ご飯 【夕食】　18：00　〜　21：00 【朝食】　8：00　〜　9：00 ＊お食事は、夕食・朝食ともに大広間か食堂でご用意いたします。 ＊当日でも野菜の追加(別料金)はご注文いただけます。 ＊幼児のお食事：大人と同メニュー（年齢に応じた量）をお召し上がりください。 【美肌の湯　大原温泉】 大原の地に湧く大原温泉は、美肌の湯と称される弱アルカリ性単純温泉（加水なし）。 肌がなめらかに感じるpH値8.7の湯を、内風呂・露天風呂にてお楽しみいただけます。 テレビ・旅情報誌でもよく紹介される「露天五右衛門風呂」は自然林の中に佇み、 温泉×森林浴を一緒に楽しめると好評です。 〜小さなお子様連れのお客様へ〜 お食事の際に、「お子様用スプーン・フォーク・レンゲ・お茶碗」を２セットご用意出来ます。 御希望のお客様は、お伝えくださいませ。 （※数量が限られていますので、ご用意できない場合もございます。） 【お子様について】 ・布団なしでお申込みの場合、タオルがつきません。

豊かな緑に囲まれた自然の中でのびのび育てられた“京赤地どり” 特製の割下で野菜と一緒に食べる地鶏肉は余分な脂肪分もなくヘルシー♪ やわらかく深みのある味わいのすき焼きをご堪能ください。 ■お食事■ 「地鶏すき焼き」のために仕入れる【京赤地どり】 かめばかむほどじゅわ〜っと口の中に旨みが広がります。 山里の澄んだ空気の中で、自由に運動し、のびのびと 育ったやわらかく脂肪分の少ない肉質がすき焼きにはピッタリ！ ＜お献立＞ 京赤地鶏のすき焼き/小鉢/お漬物/ご飯 【夕食】　18：00　〜　21：00 【朝食】　8：00　〜　9：00 ＊お食事は、夕食・朝食ともに大広間か食堂でご用意いたします。 【美肌の湯　大原温泉】 大原の地に湧く大原温泉は、美肌の湯と称される弱アルカリ性単純温泉（加水なし）。 肌がなめらかに感じるpH値8.7の湯を、内風呂・露天風呂にてお楽しみいただけます。 テレビ・旅情報誌でもよく紹介される「露天五右衛門風呂」は自然林の中に佇み、 温泉×森林浴を一緒に楽しめると好評です。 お部屋はオーソドックスな和風の造りとなっており、 四季折々の景色をお愉しみ頂けます。 【お子様について】 ・布団なしでお申込みの場合、タオルがつきません。

＼大原の里の特製味噌と相性バツグン／ 本場「丹波篠山産」のイノシシを使用した本格派！ ▼相性抜群の理由▼ 当宿の味噌は厳選した食材と、 味噌職人が手間暇かけた味噌のため、煮込んでも辛くなりません！ 猪肉は通常の豚肉と違い、 煮込めば煮込むほど、お肉が柔らかくなります。 そのため、新鮮な冬野菜も詰まった「ぼたん鍋」と、 当宿の味噌は、最高の相性なのです。 ●大原の里の牡丹鍋●………… ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜丹波篠山産のいのしし＞ イノシシ！？ と最初は驚かれる方もいらっしゃるかもしれないですが、 臭みもなく、脂には甘味があり、とても食べやすいです。 牛肉と比べとてもヘルシーで、高タンパクなしし肉は、 「薬食」と言われるほど、疲労回復に役立つビタミンB1も豊富！ ＜黄芯白菜＞ 冬は「黄芯白菜」という、内側の葉が黄色く、 生でもいただけるほど柔らかくてあま〜い、 新鮮な自家栽培の白菜を使っております！ ……………………………………… ＊追加料金でお肉の増量もできます。お気軽にお申し付けください。 ●お献立：ぼたん鍋/つきだし（3品）/お漬物/ご飯/白みそアイス 【夕食】　18：00　〜　21：00 【朝食】　8：00　〜　9：00 ＊夕食・朝食ともに大広間か食堂でご用意いたします。 ●現地オプション● 【当日】ぼたん肉・野菜追加（別料金） 【前日夕方まで】天ぷら・お造り（別料金） 【美肌の湯　大原温泉】 大原の地に湧く大原温泉は、美肌の湯と称される弱アルカリ性単純温泉（加水なし）。 肌がなめらかに感じるpH値8.7の湯を、内風呂・露天風呂にてお楽しみいただけます。 テレビ・旅情報誌でもよく紹介される「露天五右衛門風呂」は自然林の中に佇み、 温泉×森林浴を一緒に楽しめると好評です。 ●朝は7：00〜8：50までの短い間となりますが、 　朝風呂もお楽しみいただけます。 【お子様について】 ・布団なしでお申込みの場合、タオルがつきません。

●〇　素朴でどこか懐かしい…『田舎鍋』〇● ～むかし話に出てきそうな素朴なお鍋をイメージして創作～ ………………………………………………………………… フタを開けるとふんわりごぼうの香り。 　鮮やかなセリの葉で彩られ、 　　人参こんにゃく、里芋やなめこがゴロゴロ。 　　　あっさりした、京鴨がメインでお出迎え。 　　　　お鍋の中のきりたんぽ…に見えるのは、 　　　　　　ちょっぴり珍しい「揚げ湯葉」。 もちろん、当宿の特製味噌をベースに、 　ぴりりと美味しい、大原産の山椒も入って体もぽっかぽか！ 　野菜やきのこから出たとろみや 　　京鴨の旨味が出たお出汁は、思わず飲み干したくなるほど。 ………………………………………………………………… 京都らしい食材も取り入れながら、大原らしさも忘れない、 ＜京鴨の田舎鍋＞をぜひ一度お試しください。 ▼お食事▼ 【鍋食材】京鴨肉・セリ・人参・こんにゃく・里芋・なめこ・まいたけ・揚げゆばなど 【夕　食】18：00　～　21：00 【朝　食】8：00　～　9：00 ＊夕食・朝食ともに大広間か食堂でご用意いたします。 ●現地オプション● 【当日】野菜追加（別料金） 【前日夕方まで】天ぷら・お造り（別料金） ▼お風呂▼ 名物「露天五右衛門風呂」は一度に3名様までお入り頂けます。 冬は雪見風呂がお楽しみいただけることも…♪ 神経痛や冷え性にも効能豊かな、市内でも希少な天然温泉です。 【お子様料金について】 ・布団なしでお申込みの場合、タオルがつきません。

～大原産の粗挽き天然山椒でいただく「大人の山椒ぼたん鍋」～ 当宿の味噌は厳選した食材と、 味噌職人が手間暇かけた味噌のため、煮込んでも辛くなりません。 猪肉は通常の豚肉と違い、 煮込めば煮込むほど、お肉が柔らかくなります。 そのため、新鮮な冬野菜も詰まった「ぼたん鍋」と、 当宿の味噌は、最高の相性なのです。 そこに、ぴりりっと舌をしびれさせる香り高い山椒と 本場「丹波篠山」産の猪肉を使ったグルメな大人向きの人気の冬鍋！ □■大人の山椒ぼたん鍋■□━━━━━━━━ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 赤く熟してから収穫した天然の山椒が決め手に！ 山椒の香りと辛みが、ぼたん鍋全体の味を引き締め 汁まで美味しく仕上がっています。 ▼山椒ぼたん鍋の5つの魅力▼ （1）荒挽きの天然山椒を鍋に入れて、汁まで美味！ （2）たっぷりのキノコを豪快入れてグツグツ煮込む。 （3）本場！丹波篠山の猪肉を使用 （4）カツオと利尻昆布でとった深みのあるお出汁 （5）隠し味にはもちろん、味噌庵のお味噌を使用！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■ ※山椒がなくなり次第販売終了となります。 ▼お献立：山椒ぼたん鍋/つきだし(3品)/お漬物/ご飯/白みそアイス 【夕食】　18：00　～　21：00 【朝食】　8：00　～　9：00 ＊夕食・朝食ともに大広間か食堂でご用意いたします。 ●現地オプション● 【当日】ぼたん肉・野菜追加（別料金） 【前日夕方まで】天ぷら・お造り（別料金） ▼お風呂▼ 自然林に面して大浴場、半露天付風呂、 露天五右衛門風呂がございます。 寒い季節には温泉でほっこりお寛ぎください。 【お子様料金について】 ・布団なしでお申込みの場合、タオルがつきません。

■一番人気の味噌鍋とぼたん肉の焼肉がコラボしたスペシャルプラン■ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜ぼたん肉の焼肉＞ 京都産の猪肉はくさみが全く無く、上質な脂の旨味があり、当宿特製のタレや塩を絡ませるとさらに旨味が増します。 ご飯がお好きなお客様は存分にお米にバウンドさせてお召し上がりください。お米に染みた旨味成分がたまらなく美味しいです。 ＜お召し上がり方＞ 特製ブレンドした味噌ダレと醤油ベースのタレ、そして厳選した塩をご用意。当宿オリジナルの塩生山椒とも相性ばっちりです。 ※特製の牡丹肉焼肉プレートには数に限りがありますので、お早めにご予約くださいませ。 当宿では姉妹店「味噌庵」の味噌を使った 【　味噌鍋　】をお召し上がり頂けます。 ■味噌庵の味噌について■ 厳選された原材料（大豆、米麹、塩のみ）を使い、 職人がじっくりと【　味噌と会話　】しながら、 昔ながらの製法で手間暇をかけて仕込むこだわりの味噌。 大豆を煮て潰し、米麹と塩と混ぜ合わせる手作業と、 年に一回の仕込みの為、大変貴重なお味噌です。 味噌職人も館内で接客していますので、 味噌について聴きたいことがあればお声掛けください。 ＜お好みで楽しめるセルフ味噌＞ 味噌庵で販売しているバリエーション豊かな味噌も、 お試しで数種類ご用意しております。 鍋に溶いたり、ご飯につけてみたり…お好みでどうぞ。 【お品書き】 地元で採れた旬のお野菜と京赤地鶏が入った味噌鍋、ぼたん肉の焼肉、小鉢、お漬物、ご飯 【夕食】18時～21時　【朝食】8時～9時 ＊夕食・朝食ともに大広間か食堂 ●現地オプション● 【当日】鶏肉・野菜追加（別料金） 【前日夕方まで】天ぷら・お造り（別料金） 【前日】地鶏→豚肉に変更（無料） ≪お客様へ≫ ■お子様について ・布団なしでのお申込み…タオルなし

※こちらのプランは10月1日よりご宿泊いただけます※ ■牡丹鍋と牡丹肉の焼肉がコラボしたスペシャルプラン■ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜ぼたん肉の焼肉＞ 京都産の猪肉はくさみが全く無く、上質な脂の旨味があり、当宿特製のタレや塩を絡ませるとさらに旨味が増します。 ご飯がお好きなお客様は存分にお米にバウンドさせてお召し上がりください。お米に染みた旨味成分がたまらなく美味しいです。 ＜お召し上がり方＞ 特製ブレンドした味噌ダレと醤油ベースのタレ、そして厳選した塩をご用意。当宿オリジナルの塩生山椒とも相性ばっちりです。 ※特製の牡丹肉焼肉プレートには数に限りがありますので、お早めにご予約くださいませ。 ●大原の里の牡丹鍋●………… ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜丹波篠山産のいのしし＞ イノシシ！？ と最初は驚かれる方もいらっしゃるかもしれないですが、 臭みもなく、脂には甘味があり、とても食べやすいです。 牛肉と比べとてもヘルシーで、高タンパクなしし肉は、 「薬食」と言われるほど、疲労回復に役立つビタミンB1も豊富！ ＜黄芯白菜＞ 冬は「黄芯白菜」という、内側の葉が黄色く、 生でもいただけるほど柔らかくてあま～い、 新鮮な自家栽培の白菜を使っております！ ……………………………………… ＊追加料金でお肉の増量もできます。 ●お献立：ぼたん鍋/ぼたん肉の焼肉/つきだし（3品）/お漬物/ご飯/白みそアイス 【夕食】　18：00　～　21：00 【朝食】　8：00　～　9：00 ＊夕食・朝食ともに大広間か食堂でご用意いたします。 【美肌の湯　大原温泉】 大原の地に湧く大原温泉は、美肌の湯と称される弱アルカリ性単純温泉（加水なし）。 肌がなめらかに感じるpH値8.7の湯を、内風呂・露天風呂にてお楽しみいただけます。 ●朝は7：00～8：50まで朝風呂もお楽しみいただけます。 ≪お客様へ≫ ■お子様について ・布団なしでのお申込み…タオルなし