提供：沖縄テレビ
沖縄テレビで放送している人気番組「アゲアゲめし」。今回のテーマは「豆腐料理」。
紹介するのは那覇市首里鳥堀町にある「茶屋 首里とうふ」。テーブル席があって、小ぢんまりとしたおしゃれな店内。 50年以上首里で豆腐作りを行ってきた豆腐店が営む直営カフェ。
昆布とカツオが豆腐の甘みを引き立てる「なめらかゆし豆腐スープ」
なめらかゆし豆腐スープ480円
嘉数ゆり：もう先ほどからおダシの香りがね…
大川豊治：いい香りがする！
こちら「首里とうふ」自慢のメニュー、「なめらかゆし豆腐スープ」。工場から直送した「首里とうふ」自慢のゆし豆腐に昆布やカツオのダシを加えたやさしい味わいのスープ。
まずは豆腐をいただきます。
嘉数ゆり：超なめらかです
大川豊治：うまい。これはうまい。このなめらかさは何？
嘉数ゆり：本当に絹のような… すごい柔らかいなめらかさ
大川豊治：すっごい柔らかい
嘉数ゆり：なんでこんなになめらかなんですか？
お店の人：作り方に特徴がありまして、奇跡のゆし豆腐って呼ばれるぐらい本当になめらかなのが特徴なんです
大川豊治：通常のゆし豆腐を作る工程じゃないってことなんですか？
嘉数ゆり：作り方から違う？
お店の人：全く違います
大川豊治：それを今日は教えてくれる？
大川豊治：ナイショ（笑）このなめらかさは確かに。無理かも
嘉数ゆり：そうですね
お店の人：工場が車で5分ぐらいのところにあるので、常に出来たての豆腐が食べられます。 出来たてなので、大豆の香り、豆腐の香りとかもいいと思います
嘉数ゆり：すごくいいです
大川豊治：お上品。 すごい
嘉数ゆり：カツオの風味もしっかりあって、でもすごいやさしい。豆腐も入ってるからか、少し甘さもあったりするなって感じがしたんですけど
お店の人：豆腐を味わってほしいということもありまして、昆布とカツオのやさしいおダシで食べていただいています
豆腐のなめらか食感と大豆の旨みが相まって、何度も食べたくなるおいしさ。ゆし豆腐の旨みを生かしたスープもうまい。
嘉数ゆり：本当に豆腐のうまさを引き立てるっていう感じですよね。
大川豊治：この組み合わせ最高ですね
嘉数ゆり：これはもう毎朝食べたいね
大川豊治：朝いいかも
「首里とうふ」が作り続けてきた奇跡のゆし豆腐のやさしい味わいに感動。遠山さんが言う“奇跡のゆし豆腐”。これは一度食べてみる価値あり。
おからと野菜のあんがたっぷり「首里とうふまんじゅう」
首里とうふまんじゅう380円
大川豊治：まんじゅう！
嘉数ゆり：まんじゅうもあるんですね
こちらも人気のメニュー「首里とうふまんじゅう」。豆乳を加えた生地に豚肉やゴボウ、ニンジン、そしておからを混ぜ込んだあんがたっぷり入った特製まんじゅう。
嘉数ゆり：おいしい。風味豊かなおまんじゅう
大川豊治：中の具材おいしいぞ
お店の人：中にはおからが入っていて、あとゴボウ、ニンジン、干しシイタケ、豚肉が入ってます
大川豊治：めっちゃいっぱい入っている
お店の人：もちろん生地にも豆乳をたっぷり使っています
嘉数ゆり：確かに言われたらおからの食感ですね
大川豊治：これは、もっちりふわふわでおいしい。
嘉数ゆり：生地も本当にふわもち。これはおいしい
豆乳が入った生地に、あんの中におからを使ったりと、豆腐屋さんならではのまんじゅうのおいしさに感動。
外はカリッ中はふわふわ「首里とうふあんだーぎー」
首里とうふあんだーぎー プレーン（2個）350円
最後は豆腐を使ったデザートもいただきます。
嘉数ゆり：これは理想の食感です
大川豊治：これすごい
嘉数ゆり：外はカリ、中はふわっふわ。甘さもすごく上品なんですよ。甘すぎず
大川豊治：ちょうどいい甘さ
お店の人：生地にたっぷりの豆腐を練り込んでいるので、この食感なんですよ
嘉数ゆり：中ふわで外カリなんですか？
お店の人：はい
大川豊治：こんな感じで（手で丸める動作）するんですか？
お店の人：はい、一つ一つ手で
嘉数ゆり：機械じゃないんだ！
お店の人：機械じゃないんですよ
嘉数ゆり：おじいちゃん、おばあちゃんとかに持っていきたい
大川豊治：子どもたちにも喜ばれそう！
お店の人：プレーンの他にあと4種類のフレーバーがありまして、黒蜜きなこ、チョコレート、キャラメル、マンゴーがあります
大川豊治：キャラメルもいい、マンゴーもいい。黒蜜もいいね。絶対合うよね
嘉数ゆり：合うと思う
お店の人：あとうちの豆乳ソフトクリームと相性が…
嘉数ゆり：豆乳ソフトクリームあるんですね！
大川豊治：何でもある。この茶屋は何でもある（笑）
嘉数ゆり：何でもありますね
豆腐を使ったアンダーギーのおいしさに感動。プレーン以外のフレーバーもいろいろあるので、食べ比べてみるのもおすすめ。茶屋 首里とうふで味わえる「ゆし豆腐スープ」と「首里とうふまんじゅう」、そして「首里とうふアンダーギー」に2人も大満足。
茶屋 首里とうふ
- 住所
- 沖縄県那覇市首里鳥堀町1-11-5
- 営業時間
- 10:00～18:00
- 定休日
- 水曜日 ※7月15日（水）から定休日なし
- 駐車場
- なし（近くにコインパーキングあり）
※この記事は、2026年5月12日に沖縄テレビの「OKITIVE」で公開された記事を転載したものです。
沖縄県の宿
沖縄県の楽パック（航空券＋宿）
