提供:高知放送
開店前から行列のできる香美市土佐山田町の人気店「手打ちうどん まるしん」。
約20年の歴史があるうどん店のこだわりの逸品をご紹介します！
※2025年2月15日取材
※掲載している内容は取材時点でのものになります
※記載している金額は全て税込金額・サービス料込です
開店前から行列！こだわりのうどん
高知県香美市土佐山田町楠目の国道195号沿いにある小さなうどん店「手打ちうどん まるしん」。
11時の開店前から行列ができる大人気のうどん店です！
店内にはカウンター席が9席と4名卓のテーブル席が2つ。
開店と同時にすぐに満席に！
OPENから約20年。店を切り盛りするのが香川県でうどん修行をつんだ大将の萩野さんです。
「うどんは毎日食べても飽きないのが魅力。自分も大好きです」とうどん愛を語ってくれました。
出汁はメジカ（ソウダガツオ）や沖ウルメなど高知県の食材を使用。
いい香りが店内に広がります！
茹でたうどんは水であえてしめないことで柔らかくモチっとした食感が楽しめます。
大将おススメは温しょうゆ！
大将のイチオシが「温しょうゆ」（450円）。
ゆでたての麺にしょうゆ、ショウガ、ゆの酢ととてもシンプル。
「しょうゆは入れ過ぎないでくださいね」とのアドバイスを受け早速実食！
出汁しょうゆの旨味と香りがもちもちの麺によく絡みます！
味変でゆの酢とショウガを入れるとさっぱり！
少し多めに入れるとアクセントが効いた味わいにガラッと変わります！
人気の肉うどんも要チェック！ボリューム重視なら『よくばりはまじ』
まるしんの人気メニューが「肉うどん」。
色々と肉メニューがありますが、今回は冷たいぶっかけタイプをチョイス。
肉とヤマイモが一緒に楽しめる「冷山肉ぶっかけ」（880円）。
うどんにはたっぷりの肉！想像以上のボリュームです！
麺が見えないほど…！
冷たく冷やされた麺はコシがあって温かいタイプとはまた違った食感に。
お腹いっぱい、ボリューム満点のメニューなら「よくばりはまじ」（1,230円）が断然オススメ！
肉うどんに天ぷらもついた満腹セット！
甘めの出汁が優しく口に広がります。麺も柔らかくモチっとした食感が楽しめます。
ちなみに、はまじとは、路上詩人のはまじさんのこと。
店主の萩野さんがはまじさんのファンで、お店のメニューなども本人に書いてもらったそうです。
熱々おでんもうどんと一緒に楽しみたい！
香美市の人気うどん店！土佐山田に行った時はぜひこの味を堪能して下さい！
手打ちうどん まるしん
- 住所
- 高知県香美市土佐山田町楠目339-1
- 営業時間
- 11:00～15:00
- 定休日
- 月曜日
- 電話番号
- 0887-53-3575
※この記事は、2025年2月25日に高知放送のWEBメディア「ぐるぐるこうち」で公開された記事を転載したものです。
