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楽天トラベルトップ > 観光案内「たびノート」・岐阜県 > 飛騨高山・奥飛騨温泉郷 絶景&絶品旅

飛騨高山 奥飛騨温泉郷 絶景&絶品旅

自然の恵み・郷土料理をいただく絶品旅

  • 柔らかで芳醇!飛騨牛に舌鼓

    柔らかで芳醇!飛騨牛に舌鼓

    岐阜県内で肥育された品質の良い黒毛和牛の中でも、一定規格以上の牛肉しか「飛騨牛」の呼称が許されていません。清らかな水と澄んだ空気、人々の愛情により育てられる「飛騨牛」。肉質はきめ細かく柔らかで、とろけるような旨みは牛肉の芸術品!

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  • 飛騨の名水と地酒を練り込んだ元祖「飛騨高山らーめん」

    岐阜県を代表するラーメンといえば「飛騨高山ラーメン」。鶏がらベースの醤油スープと極細のちぢれ麺が特徴で、“ラーメン”というより“中華そば”という表現がしっくりくる、昔ながらの懐かしい味。

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    飛騨の名水と地酒を練り込んだ元祖「飛騨高山らーめん」

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    暮らしに根付いた、伝統を受け継ぐ味と香り〜五平餅&みたらし団子〜

    五平餅はおやつや昼食、来客時のもてなし、さらには学校給食など、日常生活に根付いた東濃地方のソウルフード。飛騨高山のみたらしだんごは、一般的なみたらしとは違って、甘い醤油だれではなく、醤油味で香ばしいのが特徴的です。

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  • 寒い地には良酒あり!高山の地酒

    「寒い地には良酒あり。」この言葉どおり、高山は気候と水、米に恵まれ、良質・独特の地酒を生み出しました。
    優れた味とコクで「淡にして烈」と評価され、左党をうならせてきた逸品を醸造する酒蔵が点在します。

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    寒い地には良酒あり!高山の地酒

おすすめの絶品料理

  • 鮎の塩焼き

    鮎の塩焼き

    高山では、飛騨の清流で育った鮎を新鮮なうちにお宿で召し上がっていただくことが出来ます。上品な味が口いっぱいに広がります。必食グルメです。

  • 飛騨そば

    飛騨そば

    蕎麦と言えば信州ですが、飛騨の蕎麦もおいしいんです。信州同様朝晩の温度差が激しい高冷地に位置する飛騨は、上質の蕎麦の実の原産地。高山ラーメンにするか飛騨そばにするか迷うほど・・・。

  • 漬物ステーキ

    漬物ステーキ

    白菜の漬け物を炒めて、卵とじなどにした地元では定番の家庭のおかず!漬け物を漬ける人、漬けステを作る人によって、少しずつ味わいが違うこの料理。地元の居酒屋などで頂くことができます。

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絶品プランの宿 〜飛騨牛付プラン〜

※国内宿泊価格は2014年3月31日時点のご紹介プランおひとり様あたり最低料金です。ご予約時と異なることがございますので予めご了承ください。
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