札幌プリンスホテル もっと北海道朝ごはん

「もっとおいしく」「もっと北海道の魅力を」。
札幌プリンスホテルのレストランでは、お客さまの1日をより良いものにしたいと言う思いから、
日々「もっと」をキーワードに新しいメニューの考案やさまざまな工夫を行なっています。
「もっと北海道朝ごはん」がコンセプトの朝食ビュッフェでは
「サステナブル」「北海道グルメ」「海鮮丼」「グリルステーション」「オムレツコーナー」
の5つのポイントを掲げ、お客さまに笑顔をお届けいたします。

こだわり1
サステナブル

輸送コストをかけず新鮮な状態で食材を届けることができる"地産地消"や、その時期に体が必要とする栄養を補給できると言われる"季節の食材"を取り入れます。 シェフ自らが北海道内の生産者のもとへ足を運び、生産者の想いをくみ取ったうえで食材を選定。"持続可能な朝食"を目指すために季節の地元食材を用いて「おいしい」と「環境にやさしい」の両立に挑戦し続けます。

こだわり2
北海道グルメ

北海道産食材を中心に使用した多彩なメニューの数々をご用意しております。スッキリした辛さのスープの「スープカレー」やお味噌汁に入れてお召し上がることができる「北海道産帆立の稚貝」をご用意しております。

こだわり3
海鮮丼

いくらや羽幌産甘海老などの海鮮をお好みでご飯に乗せてお召し上がりください。

こだわり4
グリルステーション

北海道産食材をシェフが目の前で調理するライブキッチン。
食材は季節の野菜や北海道産のお肉など、時期によりご用意いたします。

こだわり5
オムレツコーナー

シェフが目の前で仕上げるふわふわのオムレツを、お好みの特製ソースでお召し上がりください。

朝食ビュッフェ

「北海道グルメ」「シェフの一品」「パワーアップ」「海の幸」「めし友」の5つのこだわりポイントで、お客さまに笑顔をお届けいたします。


【お知らせ】
2024年7月1日(月)より料金を変更させていただきます。 詳しくは右記をご参照ください。

場所	1F
料金	2024年7月1日(月)から おとな：￥3,500 西武プリンスクラブ会員：￥3,100 小学生：￥1,700 幼児（4才～未就学）：￥1,100
営業時間	6:00 〜10:00