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指宿温泉 休暇村 指宿 お料理のご案内

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クチコミ・お客さまの声
お部屋もお料理も大変よかったです。接客サービスもよくてまた行きたいなぁと思える温泉でした。ありがとうございまし...
2020年10月20日 13:37:21
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夕食は、会席料理の落ち着きや季節感、ビュッフェ料理の選ぶ楽しさを融合した、新しいスタイルでご準備します。

<ある日のハーフビュッフェ>
・大かまど料理  :ご飯や汁物などの大かまど料理
・豆皿料理    :旬の食材を使用した彩りあざやかな豆皿料理
・セイロ砂むし料理:旬の野菜類を名物「砂むし温泉」に見立てた迫力あるセイロ砂むし料理
・旬菜サラダ :彩りあざやかな旬の野菜をご提供
・揚げたて天ぷら :さつま揚げやキビナゴなど揚げたてをご提供
・甘味コーナー:手作りプリン・季節のフルーツや鹿児島名物「白熊」も作れちゃう♪















【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ

鹿児島県産の素材にこだわった旬の味覚をお楽しみいただける旬の会席コース。今が旬の「初鰹」「桜鯛」をはじめ、薩摩の黒肉「鹿児島黒牛」「六白黒豚」「黒さつま鶏」を堪能できる季節の会席コース。山吉國澤百馬商店の厳選素材「指宿鰹節」を使用しております。

期間 | 2020年3月1日〜5月31日

<お品書き>
[前菜] 鹿児島黒牛のタリアータ
[造り] 初鰹と桜鯛の食べ比べ
[蒸物] 桜鯛の茶碗蒸し
[小鍋] 初鰹と桜鯛の黒だししゃぶしゃぶ
[焼物] 薩摩の黒肉の溶岩焼き
     鹿児島黒牛・黒豚・黒さつま鶏
[ハーフビュッフェ]
大かまど料理、豆皿料理、セイロ砂むし料理、旬菜サラダ、揚げたて天ぷら、デザートなど自由にお取いただけるお料理をご用意しております


【夏】薩摩三大黒肉のかいだんと海鮮料理×ハーフビュッフェ

鹿児島県産の素材にこだわった旬の味覚をお楽しみいただける旬の会席コース。メインには薩摩の三大黒肉を使用した「お肉のかいだん」をご用意いたしました。薩摩が誇る黒肉を溶岩焼きでご賞味ください。鹿児島県産の「カンパチ」をはじめ、薩摩の三大黒肉「鹿児島黒牛」「六白黒豚」「黒さつま鶏」を堪能できる季節の会席コース。休暇村指宿のお料理はブランド化された山吉國澤百馬商店の厳選素材「指宿鰹節」を使用しております。

期間 | 2020年6月1日〜8月31日
<お品書き>
[先附] 黒豚生ハム
     黒さつま鶏ハム
[造り] 地魚五種盛り
[洋皿] 炙りカンパチのカルパッチョ
[蒸物] カンパチと海の幸のセイロ蒸し
[台物] 〜薩摩三大黒肉のかいだん〜
     薩摩の三大黒肉「鹿児島黒牛」「六白黒豚」「黒さつま鶏」の溶岩焼き
[ハーフビュッフェ]
大かまど料理、豆皿料理、セイロ砂むし料理、旬菜サラダ、揚げたて天ぷら、デザートなど自由にお取いただけるお料理をご用意しております。



【秋】薩摩が誇る三大黒肉と地魚料理×ハーフビュッフェ

祝★和牛日本一
平成29年9月全国の和牛王座を決定する「第11回全国和牛能力共進会」が宮城県で開催され、「鹿児島黒牛」が悲願の総合優勝を獲得し、「全国和牛チャンピオン」に輝きました。鹿児島黒牛を中心とした彩り鮮やかな会席を存分にご多能ください。

期間 | 2020年9月1日〜11月30日

<お品書き>
[黒たまて箱]
 壱之段 鹿児島黒牛のタタキ、黒さつま鶏ハム
 弐之段 地魚四種盛り
 参之段 鹿児島黒牛と六白黒豚の黒だしダブルしゃぶしゃぶ
[替鉢]  タカエビのグラタン
[台物]  薩摩が誇る三大黒肉「鹿児島黒牛」「六白黒豚」「黒さつま鶏」の溶岩焼き
[ハーフビュッフェ]
大かまど料理、豆皿料理、セイロ砂むし料理、旬菜サラダ、揚げたて天ぷら、デザートなど自由にお取いただけるお料理をご用意しております。



「六白黒豚しゃぶしゃぶ」
鹿児島名物「六白黒豚のしゃぶしゃぶ×ハーフビュッフェ」
鹿児島といえばやっぱりしゃぶしゃぶ!是非一度ご賞味ください。

・販売期間 通年

いぶすきたまて箱
休暇村指宿のスタンダードコース
指宿の竜宮伝説にちなんだ“たまて箱”に見立てた「いぶすきたまて箱」コース。

・販売期間 通年




お子様は365日同一料金!

小学生…お子様黒豚+ハーフビュッフェ
・1泊2食付 6,600円
・販売期間 通年

幼児(4〜6歳)・・・ちびっこ黒豚+ハーフビュッフェ
・1泊2食付 3,300円
・販売期間 通年






良い1日の始まりは朝食から!

新鮮なサラダ、彩り豊かなスイーツと旬のフルーツをふんだんに使用し、こだわりの食材を中心にした朝食ビュッフェ。
オープンキッチンでは旬野菜のあぶりを提供いたします。
ステキな朝のスタートを彩り豊かな朝食と共にお迎えください。

◎彩り鮮やかなフルーツ酢と、
搾りたて果汁、スロージューサーで「カラダキレイ」
フルーツコーナーに新しくスロージューサーを導入し、皆さまのカラダキレイを応援します。フルーツ酢も三種導入し、搾りたてのジュースが愉しめます。

◎二十四節気メニューはじめました
二十四節気とは「立春・冬至」等美しい言葉で示される暦で、四季に恵まれた日本ならでは。
季節の移ろいを身体全体で感じてください。
旬の食材を使用し、体のことを考えた素材をご賞味ください。


朝食営業時間 7:00〜9:00
※季節により営業時間は変わる場合がございますのでご了承ください。

 休暇村 指宿(いぶすき)
 
 〒891-0404 鹿児島県指宿市東方10445
 TEL:0993-22-3211


 

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