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スマイルホテル青森 ご好評!ご朝食バイキングのご案内

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クチコミ・お客さまの声
設備の古さは仕方ないが、清掃が行き届いていて良かった。翌日の朝食に出たせんべい汁が非常に美味でした。
2017年07月09日 17:35:05
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シェルブール1階レストラン
<けの汁(けのしる)>
「七草粥」の「粥(かゆ)の汁」が、なまって、「けの汁」と呼ばれるようになったそうです。
お米が貴重だった時代に、大根や様々な山菜など、十数種類余りの野菜を細かく刻んで煮込み、味噌や醤油で味付けし、お米に見立てて食べたのが始まりとされる、津軽に古くから伝わって来た郷土料理です。
食材や味付けは、地域や家庭ごとにちょっとずつ異なり、「我が家の味」「おふくろの味」が受け継がれた料理です。
<せんべい汁>
B‐1グランプリin北九州にて、ゴールドグランプリを受賞した八戸せんべい汁!
せんべい汁とは、肉や魚、野菜やきのこなどでダシを取った汁の中に、南部せんべいを割って入れる料理です。鍋料理として食べる場合と、汁ものとして食べる場合がございます。当ホテルでは、朝のお味噌汁代わりとしてご提供しております。心温まる料理です。ぜひご賞味くださいませ!

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