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休暇村　奥大山　（旧　大山鏡ヶ成） 料　理

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    【2021年6月1日〜8月31日】
    ブランド牛と日本海の「海の幸」の競演！贅沢かつ豪快に!! 清らかな水で育ち全国でも評価の高い肉質を誇る「鳥取和牛」と鳥取の夏に旬を迎える海の幸はお造りと豪快に宝楽焼きにてお楽しみいただく夏のおススメ会席コースです。

    【お品書き】
    造里　白イカ姿造り他季節のお造り四種
    小鍋　鳥取和牛のしゃぶしゃぶ宍道湖産しじみ出汁仕立
    焼物　山陰「海の恵み」宝楽焼
    (鳥取天然岩牡蠣・海老・栄螺・旬の地魚・夏野菜)
    揚物　境港産「本まぐろ」のレアカツ

    小鉢・温物・御飯・デザートなどは「料理長特選・奥大山天然水仕込みのハーフビュッフェ」でお楽しみ下さい。

    ※予約状況により、ハーフビュッフェを中止し、オーダービュッフェにてご提供する場合があります。



    　　
    【2021年6月1日〜8月31日】
    休暇村奥大山「夏」のスタンダードコース 夏、日本一の水揚げ量を誇る「本まぐろ」や肉質日本一にも輝いたことのある「鳥取和牛」と料理長特選、夏の「天然水仕込みハーフビュッフェ」をお楽しみいただきます。

    【お品書き】
    前菜：境港産鯵の酢〆、夏野菜の和え物、茄子揚げ出し合鴨ロースト
    造里：境港産本まぐろ
    台物：鳥取和牛と夏野菜の焼きしゃぶ

    小鉢・温物・御飯・デザートなどは「料理長特選・奥大山天然水仕込みのハーフビュッフェ」でお楽しみ下さい。

    ※予約状況により、ハーフビュッフェを中止し、オーダービュッフェにてご提供する場合があります。

    　　　
    【メイン料理に華を添えるお料理をお好みで】
    海・山・里の豊かな自然環境に恵まれ、素晴らしい食材が数多く生み出されている「食のみやこ鳥取県」を代表する季節の食材を使った約30種類のビュッフェです。メインのお料理コースとともに調理長こだわりのお料理をお楽しみ下さい。

    ※ご宿泊が少人数の場合はハーフビュッフェを中止し、会席スタイル（個人盛）でご提供する場合がございます。
    ※「ハーフビュッフェ」は各お料理コースと併せてお召し上がり頂けます。
    ※ハーフビュッフェのみのご提供は致しかねます。




    調理長特選刺身盛り
    厳選された造りの盛り。
    5,500円〜（ご予算で）
    ※写真は11,000円（税込）
    ※要予約
    国産牛の石焼き
    国産牛のジューシーなお肉を石焼でお召し上がり下さい。
    1,330円（税込）
    大山鶏のまるまるグリル
    ブランド大山鶏を丸々一羽焼き上げた豪快な一品
    5,500円（税込）
    ※2日前要予約





    奥大山モーニングビュッフェ
    2021年4月〜朝食モーニングビュッフェに新メニューが登場！ 今まで以上に地産池消に拘ったお料理をご提供致します。
    〜新メニュー紹介♪〜
    日本有数の漁港“境港”産のお魚干物焼き(焼きたてがたまらない♪)や大山ヨーグルトを使ったチーズフォンデュ(具材は大山ウインナーや大山鶏・大山ブロッコリーなど地元食材を使用)、奥大山自慢の“天然水”仕込みの名水を使用した惣菜等が新登場！ デトックスウォーターやスムージー等もお楽しみ頂けます。 しっかり朝食をとって今日一日を元気にお過ごし頂きます。
    新メニューに加えて奥大山バーガーが復刻！ 大山鶏の天婦羅に、大山白バラヨーグルトを使用した特性ソースが隠し味の奥大山バーガーは必食ですよ♪ 是非、大山自慢の食材を集めたNEWモーニングビュッフェをお楽しみ下さい♪
    時間/7：15〜9：00
    ※ご宿泊が少人数の場合はビュッフェを中止し、和洋食（個人盛）にてご提供する場合がございます。









    　休暇村　奥大山（おくだいせん）
    　
    　〒689-4424　鳥取県日野郡江府町御机字鏡ヶ成709-1
    　TEL：0859-75-2300

    　
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