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あしずり温泉郷 足摺国際ホテル   ■お料理 -Dishes- ■

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クチコミ・お客さまの声
2月4日に宿泊しました。海の幸満載の夕食は名物の鰹のタタキを始めどれも美味しく、サービスも丁寧で満足しました。...
2020年02月06日 17:00:22
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お料理

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料理長
新鮮な海の幸を中心に旬の素材をつかったこだわりのお料理
太平洋の海の幸をふんだんに盛り込んだ高知の郷土料理をはじめ、新鮮な刺身、本場の「鰹のたたき」など、料理長こだわりのお料理をご用意しております。
お料理
プラン一覧はこちら
  • 鮑&サザエ 陶板焼き
  • 四万十牛 陶板焼き
  • 冬期限定天然クエ鍋
  • 冬期限定土佐清水サバしゃぶしゃぶ

鰹のたたき

高知で一度は食べておきたい郷土料理「鰹のたたき」。
しっかりとたれに漬けこみ、ニンニクなどの薬味で楽しむのが土佐清水流。
カツオの本場の名をもらい「土佐造り」とも呼ばれる高知の代表料理の味を存分にご堪能ください。

鰹のたたき
鰹のたたき
あしずり海賊焼

あしずり海賊焼

活きアワビに、緋扇貝、サザエなど、その日に揚がった新鮮な海の幸の中から、料理長が厳選した食材を網焼きでお召し上がり頂く海鮮バーベキューです。
網の上で踊るアワビ、貝が焼ける音、辺りにひろがり出す香ばしい香り、焼き上がるまでの時間が食事をもっと美味しく惹きたてます。

あしずり海賊焼

さらにひと品彩りを添える一品料理

伊勢えびの姿造り
  • 伊勢えびの姿造り鮮度抜群!“プリップリ”の歯ごたえと甘みがお口いっぱいに広がります。
  • 土佐の清水サバ姿造り“幻のサバ”と言われるブランド鯖の素晴らしい鮮度を召し上がれ!
土佐の清水サバ姿造り
  • 土佐和牛サイコロステーキ 土佐和牛サイコロステーキ 1人前 2,000円(税別)

    高知が誇るブランド牛を、食べやすいサイコロステーキで♪

  • サザエ造り サザエ造り 1人前 2,000円(税別)

    生姜醤油でサッパリと♪
    ※仕入によりご提供出来ない場合がございます

  • 鰹のタタキ 鰹のタタキ 1人前 1,800円(税別)

    皮目を炙った香ばしさ、たっぷり乗った脂、一度は食べておきたい高知の郷土料理です。

ウツボのタタキ 1人前 2,000円(税別) 見た目の凶暴さとは異なり、肉厚で豊潤かつ淡白な美味しさです。

※その他、ビール・日本酒・冷酒・焼酎・ウイスキー・ソフトドリンクなどのお飲物やおつまみも取り揃えております。ご注文の際はフロント又は係りの者にお申し付け下さいませ。
※時期、仕入状況等によりご用意できない場合がございますので、悪しからずご了承下さいませ。

こだわりの食材「幻の黒毛 四万十牛」「足摺の鮮魚」「伊勢えび」

鰹・クエ・スズキ・イサキなど、獲れたての新鮮な足摺の魚や、たっぷり身の詰まった、プリプリ食感の伊勢えび、その数の少なさから幻の黒毛と言われる絶品「四万十牛」など、豊かな自然に育まれた味わい豊かな、海の幸、山の幸からご提供しております。

新鮮な魚によく合う高知の地酒

高知は言わずと知れた酒どころ。海の幸をたっぷりと使った料理が多く、それにぴったりの地酒がたくさんございます、味は淡麗・辛口が特徴です。
当館では、その中でも新鮮な魚によく合う地酒を取り揃えております。こだわりのお酒で楽しい時間をお過ごし下さい。

地酒

足摺国際ホテルの朝食

新しい旅の活力を養う、
こだわりの朝食
高知県産 「きびなごの一夜干し」をはじめ、四万十川産「青さのりの佃煮」、高知県地鶏「土佐ジローのたまご」など、地元の美味しさにこだわった食材を厳選。各テーブルにお配りする「かつお節削り」で、削りたての香りと旨みをご堪能頂けます。
※土佐ジロー卵料理は『土佐ジロー卵かけごはん(300円税別)』『土佐ジロー出し巻卵(800円税別)』にて、ご朝食に追加する事も可能です。詳しくは当館までご連絡下さい。
朝食 きびなごの一夜干し

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