ペンション　アル・モール 食事

地元の素材を中心に！

房州ひじきは、太くて長く味が濃厚。アジはこの地のポピュラーな食材。 春先のひじきとりは、この地方の風物詩。太くて長いひじきは、海の豊かさを象徴し、ブランド品として流通するほどの人気。房総は、寒天の原料である天草も良質の物が採れます。

アジは、焼き魚のほか、たたいたものを味噌であえた「なめろう」をはじめ、様々な郷土料理に登場します。

東京のお寿司屋さんでは、人気の長狭米、菜の花、新たまねぎ、トマト、ノブキ、たけのこ、大根やごぼうなどの根菜類。気候に恵まれた南房総は、野菜も豊富です。

海の国アル・モールでは、これらの食材を一から調理しています。ファーストフードやファミリーレストランではありえない、素材本来の甘味や旨みをゆっくりとご堪能ください。

自家製ロールパン

本当の贅沢

現代は、極東のちっぽけな国に居ながらにして良いものが何でも手に入る便利な時代ですが、本当の贅沢は、手の届くところで出来た野菜や焼きたてパンが食べられることなのかもしれません。

喜んでくれるお客様の顔を思い浮かべ、そんなことを想いながら今日もロールパンを焼いています。