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いいやま北竜温泉 文化北竜館 朝ごはんフェスティバル

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クチコミ・お客さまの声
家族旅行で利用させていただきました。最寄りの駅から遠いですが送迎をしていただけたので何の不便を感じませんでした...
2017年03月06日 14:35:42
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朝ごはんフェスティバル(R)2017 投票ページ 朝ごはんフェスティバルとは、楽天トラベルが主催する、日本全国の楽天トラベル登録宿泊施設を対象とした朝ごはんの料理コンテストです。3回の審査を経て、「日本一の朝ごはんを提供する宿泊施設」を決定します。

いいやま北竜温泉 文化北竜館

朝食一例 長芋のブランマンジェ えのき茸のコンフィチュール赤ワインの香り 生姜のアクセント 秋のお食事処
長芋のブランマンジェ えのき茸のコンフィチュール赤ワインの香り 生姜のアクセント
「デザートも信州の野菜を使って朝から健康的に♪」 信州の名産品・長芋を朝食のデザートにアレンジ!
長芋は淡白で癖が少ないので、乳製品とあわせヨーグルト感覚で食べられるようにしました。
また長野と言えばキノコ。トッピングにはえのき茸に赤ワインとベリーを加えたコンフィチュールを作りました。
アクセントに生姜とコリアンダーのシロップ煮も添えることで、長芋の甘み、コンフィチュールの酸味を引き立て、
味にメリハリが。
長芋の疲労回復効果、えのき茸の免疫力アップ効果を活かせる調理法で健康的な朝のデザートにぴったりの一品です。

朝ごはんフェスティバル2017の詳細はこちら

「朝ごはんフェスティバル」は、楽天株式会社の登録商標です。

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