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乗鞍高原温泉 休暇村 乗鞍高原 お料理のご案内

乗鞍高原温泉 休暇村 乗鞍高原

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    クチコミ・お客さまの声
    リピータです。乗鞍岳へ行くには、大変便利な立地です。食事は全てビュッフェ形式ですが、地元の食材を活かした料理が...
    2021年10月23日 12:07:55
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    ヘルシー・ビューティー・フレッシュをコンセプトに料理長こだわりの信州地方の旬の食材を「信州うまいもんビュッフェ」としてアレンジした、新しい休暇村乗鞍高原のビュッフェをお楽しみください。
    お料理には、信州の郷土料理などを取り入れたお料理となっており、定番人気のお造りや天ぷらは日替わりで、また、信州味噌の味噌汁や塩丸イカ・イナゴの佃煮・花まめ・地元産 長芋・野沢菜漬けなど信州の郷土料理もご用意しております。
    調理スタッフがお客様の目の前で調理する「名物屋台コーナー」では天麩羅や日替わりでステーキなどをご提供しています。
    営業時間 17:30〜20:00


    ≪信州うまいもんビュッフェ特撰メニュー例≫
    ①大海老の冷製サフランソース
    ②信州和牛夏野菜和風ビーフシチュー
    ③山女魚の塩焼き
    ④信州牛ステーキ
    ⑤馬刺し
    ⑥信州サーモンカルパッチョ


    ≪信州うまいもんビュッフェ特撰メニュー例≫
    ①白馬豚と松茸の角煮 林檎餡
    ②信州鮭と木の子達のアクアパッツア
    ③山女魚の塩焼き
    ④信州サーモンカルパッチョ
    ⑤牛ステーキ
    ⑥馬刺し


    ≪信州うまいもんビュッフェ特撰メニュー例≫
    ①白馬豚ロールカツ 野沢菜とトマトソース添え
    ②信州そば水団と信州鮭のパイ包みシチュー
    ③山女魚の塩焼き ※仕入状況により、岩魚や虹鱒に変更になります。
    ④信州サーモンカルパッチョ
    ⑤牛ステーキ
    ⑥馬刺し





         

    岩魚の骨酒
    安曇野産の岩魚に熱い日本酒を注いでご提供します。
    1,150円

    信州プレミアム牛すき焼き
    信州牛を特製割り下のすき焼きで。※写真は2人前です。
    3,300円




    「からだ目覚める・信州の朝ごはん」をテーマに朝食がリニューアル!
    和洋取り揃えたビュッフェ形式にてご用意。朝の元気はご朝食から!炊き立てのご飯と信州のお味噌を使ったお味噌汁はいかがでしょうか。その他にもパンやお蕎麦もご用意しております。

    オススメ朝食メニュー
    ●山賊焼きホットドッグ
    信州の郷土料理として定着した郷土料理「山賊焼き」を食べやすくカットし、パンにはさみました。ワンハンドで楽しめる郷土料理をお召し上がりください。
    ●長芋とろろ飯
    松本市のお隣り、山形村特産の長芋を地元産の醤油・わさびでどうぞ!
    ●信州のおばんざい
    信州の伝統的な食材で作ったおばんざい。懐かしく優しい味わいで、目にも楽しいお料理です。
    ●信州サーモン酒粕焼き
    「海なし県」育ちの信州サーモンを、酒粕でごはんに合う一品にしました。










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