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ご夕食

旬の素材を
使用した会席料理

こだわりの食材
大地の恵みに舌鼓み

湯葉

通年

たまり漬け

通年

志そ巻きとうがらし

通年

期間 | 2021年9月1日〜2021年11月30日

ご夕食は、厳選した日替り季節のプレミアム会席1コースのみのご用意となります。 「とちぎ和牛」や日光名物「湯波」など、栃木産の食材にこだわりました。

-お品書き(一例)-

食前酢 なつおとめビネガー
先 付 生湯波ときのこと柚子味噌
造 里 3種盛
八 寸 季節の吹き寄せ
台 物 豆水鍋・とちぎ和牛
焼 物 日光岩魚の塩焼き
椀 物 季節の椀物  

期間 | 2021年11月7日〜2022年3月31日

シンプルなお鍋の夕食コースです。
※こちらのプランは、11/26〜12/5・祝日・休前日・年末年始は対象外となります(12/11・18は利用可)
※4名様までは鍋1台でのご用意となります。
※1泊目「国産牛のすき鍋」、2泊目「ねぎま鍋」、3泊目「国産牛のしゃぶ鍋」、4泊目以降はおまかせとなります。
※食事内容の順番の変更は出来ません。

-お品書き(1泊目)(一例)-
【食前酢】 ビネガー
【先 付】 生湯波
【台 物】 国産牛のすき鍋
【椀 物】 季節の椀物(ミニビュッフェ内にて提供)

期間 | 2021年12月1日〜2022年3月31日

厳選した日替わり季節のプレミアム会席です。
日光名物「湯波」と「とちぎ霧降高原牛」のすき鍋をメインに、栃木産の食材にこだわりました。

-お品書き(一例)-
【食前酢】なつおとめビネガー
【先 付】焼き湯波となめこおろし
【造 里】本日の3種盛
【八 寸】吹き寄せ
【台 物】日光湯波ととちぎ霧降高原牛のすき鍋
【椀 物】季節の椀物 山と海の融合

期間 | 2022年4月1日〜2022年6月30日

ご夕食は、厳選した日替り季節のプレミアム会席1コースのみのご用意となります。
「とちぎ和牛」や日光名物「湯波」など、栃木産の食材にこだわりました。

-お品書き(一例)-
食前酢 なつおとめビネガー
先 付 生湯波と山菜
造 里 3種盛
八 寸 季節の吹き寄せ
台 物 豆水鍋・とちぎ和牛と山菜
焼 物 日光岩魚 木の芽味噌焼き
椀 物 季節の椀物  
※食事(御飯、味噌汁、香の物、蕎麦、他)デザート(季節のケーキ、果物)お飲み物(宇都宮ブラジルコーヒー他)は「ごはん処(ミニビュッフェ形式)」をご利用ください。
※季節や旬の食材の仕入れ状況により、内容が一部変わる場合がございます。
※器が変更になる場合もございます。
ご朝食

シェフこだわりの食材で

旅の朝を彩る朝食ビュッフェ

品揃え豊富な朝食ビュッフェ
絶品のご当地グルメや
フレンチトーストもおすすめ!

KODAWARI1

こだわりのできたて豆腐

毎朝、できたての手作り豆腐をご用意しています。目覚め立ての身体に優しい逸品です。

KODAWARI2

ふわふわ食感をご堪能「フレンチトースト」

じっくり味の染み込んだパンを丁寧に焼き上げました。実は「パンの耳」はラスクにして、夕食にお出ししております。

KODAWARI3

栃木の地養卵を使用「卵かけごはん」

栃木で育った地鶏卵を使用しています。各種トッピングでお好みの味をお楽しみいただけます。

料理長の
こだわり

2021年度の朝食テーマ「身体の調子を整える栃木の朝ごはん」
    

2021年度の朝食のテーマ「身体の調子を整える栃木の朝ごはん」

栃木県産食材をふんだんに使用し、素材と健康にこだわった健康的な朝食をビュッフェ形式でご用意いたします。

〜リニューアルポイント〜
■日光高級食パン専門店「brivory(ブライヴォリー)」の健康ご褒美パン
県産小麦「ゆめかおり」、天然湧水「日光のけっこう水」、食物繊維豊富な大麦、栃木県産と国産ブレンドの天然はちみつなど国産素材にこだわり、砂糖、油脂、乳製品、卵を使用していないので、アレルギーのあるお客様も安心してお召し上がり頂けます。

■幸せの豆乳フレンチトースト
県産のフルーツソースを使ったスイーツ系のフレンチトーストが楽しめます。

■日光の和食シリーズ
日光産の湯波や厚揚げ、山椒、おからなどを使い、朝に嬉しい優しい味付けでご用意いたします。
日光山椒の鮪時雨煮と日光厚揚げ大根、湯波と日光油揚げの芋がら煮など

※ご希望の方はテイクアウトボックスに変更できます(画像5枚目)
※画像はイメージです。内容等は変更になる場合がございます


 休暇村 日光湯元(にっこうゆもと)
 
 〒321-1662 栃木県日光市湯元温泉
 TEL:0288-62-2421