《前菜》生雲丹付の前菜三種盛り、煮こごり
前菜は《生うに》付きです。料理宿ならではの、拘りのつまった１品をお楽しみ下さい。
ふぐのフルコース
寿美礼自慢の、とらふぐのフルコースをご紹介いたします。
こちらの宿泊施設は、宿泊者からの総合評価点数が高い、もしくは多くの宿泊実績がある等の独自の条件を満たしたプリファードプログラム参加施設です。楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。（ヘルプページ参照）
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前菜は《生うに》付きです。料理宿ならではの、拘りのつまった１品をお楽しみ下さい。
ふぐ刺しは、2日ほど寝かすことにより、旨み成分のイノシン酸が増します。一番美味しい状態で、”ふぐ刺し”をご提供するために、ひと手間をかけています。
ふぐと油は相性抜群です。
熱々のうちにお召し上がり下さい。
ふく白子豆腐茶碗蒸しは、寿美礼オリジナルの一品です。青さの風味と一緒に。
とらふぐのプリプリな食感を味わえます。割烹ならではの”こだわり”のオリジナルポン酢につけてお召し上がりください。もちろん、〆は雑炊で！
寿美礼のフルコースは、最後の最後まで、”ふぐづくし”。最後は、ふぐの白子豆腐入のぜんざいで、コースを締めくくります。
とらふぐのフルコースでは、夕食時に卓上ビールサーバー（キリン一番絞り）をお付けしています。美味しい生ビールと一緒に、ふぐのコースをお楽しみ下さい。
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| ▲ とらふぐのフルコース ▲ |
▲ まる得コース ▲ 《選べる肉料理》 〜 やまぐち県産牛”きらめき”or下関産”長州ジビエ” 〜 |
▲ 見蘭牛 極コース ▲ |