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割烹旅館 寿美礼 ふぐのフルコースご紹介

割烹旅館 寿美礼

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    クチコミ・お客さまの声
    お部屋は普通でしたが食事はとても豪華で質・量ともに大満足でした! お風呂は大きな温泉とはいきませんが家族風呂...
    2022年06月26日 15:58:25
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    ふぐのフルコース

    寿美礼自慢の、とらふぐのフルコースをご紹介いたします。

    《前菜》生雲丹付の前菜三種盛り、煮こごり

    前菜は《生うに》付きです。料理宿ならではの、拘りのつまった1品をお楽しみ下さい。


    《ふぐ刺し 大》1人前約50枚

    ふぐ刺しは、2日ほど寝かすことにより、旨み成分のイノシン酸が増します。一番美味しい状態で、”ふぐ刺し”をご提供するために、ひと手間をかけています。


    前菜の雲丹を、《ふぐ刺し》に巻いて食べのも、贅沢で通な食べ方です。

    《揚物》ふぐの唐揚げ

    ふぐと油は相性抜群です。
    熱々のうちにお召し上がり下さい。


    《蒸物》ふく白子豆腐茶碗蒸し 青さあんかけ

    ふく白子豆腐茶碗蒸しは、寿美礼オリジナルの一品です。青さの風味と一緒に。


    《鍋》ふぐちり鍋、
    《飯物》〆の雑炊

    とらふぐのプリプリな食感を味わえます。割烹ならではの”こだわり”のオリジナルポン酢につけてお召し上がりください。
    もちろん、〆は雑炊で!


    《甘味》ふく白子豆腐ぜんざい

    寿美礼のフルコースは、最後の最後まで、”ふぐづくし”。
    最後は、ふぐの白子豆腐入のぜんざいで、コースを締めくくります。


    夕食時の生ビール付きプラン♪

    とらふぐのフルコースでは、夕食時に卓上ビールサーバー(キリン一番絞り)をお付けしています。
    美味しい生ビールと一緒に、ふぐのコースをお楽しみ下さい。


    ▼ おすすめのプラン紹介 ▼

    ▲ とらふぐのフルコース ▲ ▲ まる得コース ▲
    《選べる肉料理》
    〜 やまぐち県産牛”きらめき”or下関産”長州ジビエ” 〜
    ▲ 見蘭牛 極コース ▲

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