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素材の味を引き出す
丁寧な仕事
山々に囲まれた四万温泉は四季の美しい土地です。
日本料理も食材や調理法、盛り付けで季節の移ろいを表現します。
温泉だけでなく、四万の自然を楽しみにお越しになるお客様に
お料理でも楽しんでいただけるよう、
素材の味を大切に、見た目にもこだわりご用意しております。
そして、積善館は旅館棟だけでなく、湯治棟もある多様な宿ですが、
どの館の食事も手間をおしまず丁寧にご用意いたします。
お客様の大切なひと時を想い、私たちが出来る最高のおもてなしを
お料理でもさせて頂きたいと思います。
積善館 料理長 石井和郎
(山荘 五ツ星客室 /佳松亭 )
地元の新鮮な野菜をはじめ、全国から厳選した食材を手間をおしまずに丁寧に仕上げられた会席料理をお楽しみいただけます。
定番の会席だからこそ、妥協のない「和の神髄」を味わって頂ければ幸いでございます。料理長の心のこもった料理を仲居より一品一品説明させていただきます。
(山荘)
細やかな美しさを見せる日本の四季。
その季節だからこそ、感じられる「旬」をご堪能ください。
洗練された季節の味わいを極限まで引き出した、精妙な味わいとその折々の風情をお楽しみ下さい。
積善館では季節ごとに特別会席をご用意しております。
秋の味覚の王様松茸など、季節の代名詞ともいえる食材や、それぞれの季節に味わっていただきたい食材を特別会席でお楽しみください。
お料理重視という方におすすめ、積善館最高級「料理長おまかせ会席」はその日、その時だけ巡りあう海の幸、山の幸を一皿、一皿に表現。料理長渾身の本格的な会席料理です。
特別な日に、特別な方と、特別なひと時のための贅沢な会席をお楽しみいただけます。
( 会場 お食事処 ラウンジ・蓬莱 / 時間 8：00〜9：00 )
温泉に浸かり体もほぐれ、リフレッシュした朝は、⾝体に優しい和⾷膳を。
野菜やお⽶、お出汁の本来の美味しさがカラダにしみわたる朝⾷をお召し上がりください。
積善館のご朝食は、旅館の朝にお召し上がりいただくにふさわしい和食膳をご用意しております。
おかゆとごはんそれぞれお楽しみいただけます。
精進料理を現代風にアレンジした「洗心」、心を洗う特別精進朝食です。積善館の精進料理は五味・五色を大切に、舌で味わう楽しさ・目で見る喜び感じていただきながら、身体の内側からも健康になっていただくための朝食です。
積善館ではお子様のお食事もご用意しております。
小学生のお子様は会席料理をご用意しておりますが、お子様ランチへの変更も可能です。お気軽にお問い合わせください。
お子様ボリュームランチ
小学生のお子様で会席料理ではなく、お子様ランチへの変更をご希望された方にご用意する小学生用のお子様ランチ。
キッズランチ
お食事付きでご予約いただいた幼児の方のお子様ランチ。
積善館では多種多様な別注料理をはじめとし、
お祝いの席に彩を添えるケーキや花束、和食に合うお酒などを追加注文にて承っております。
詳しくはお問合せ頂きますようお願い申し上げます。
お飲物の持ち込みについて
お好みのお飲み物、記念のお飲み物など当館でご用意のないお飲み物のお持ち込みは可能ですが、お持ち込み料がかかります事、予めご了承下さい。
※ 本館ではお飲み物は無料でお部屋、お食事会場へもお持ち込みいただけますが、本館にご宿泊でも旅館棟でのお食事プランをお申込みの際はお持ち込み料がかかります。予めご了承ください。
| お持ち込み料 | 3,240円(税込) |
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