地元の新鮮な山海の幸を厳選し、老舗の伝統を受け継ぎつつ斬新な手法を融合するあたみ石亭の懐石料理。
伝統の味が感動の域となる趣にこだわり、石亭流の技とこころを込めた一椀一皿が、膳に季節を映し出します。
その味わいは、プレミアムダイニングの時と空間に共鳴します。心が満たされる至福の時をお楽しみください。
伝統の味が感動の域となる趣にこだわり、石亭流の技とこころを込めた一椀一皿が、膳に季節を映し出します。
その味わいは、プレミアムダイニングの時と空間に共鳴します。心が満たされる至福の時をお楽しみください。
山に囲まれ海に広がる熱海は、新鮮な山海の幸に恵まれ、旬の味覚もひときわ鮮やかです。野趣溢れる山菜やきのこ、滋養豊かな地物野菜。地元の湾から水揚げされる金目鯛、鮑、河豚などの魚介類は料理長自ら厳選します。また、苺や蜜柑など果物も豊富。これら新鮮な食材は、その旨みが最も生きる匠の技で一品一品丹念に仕上げられていきます。
石畳は月明かりに包まれるようなこころ落ち着く吹き抜けのホールへと導きます。
和の素材と現代感性が響き合う230坪の空間から食の協奏が始まる、あたみ石亭の新しい食事スタイル。
開放的で優雅な時間が流れるメインダイニングホールには、それぞれのテーブルに微笑みに溢れた会話が心地よく響き、
プライベートに食事の時間を楽しめる大小11室の個室は、それぞれに趣が違い、訪れる度空間さえも楽しめます。
またご親族やパーティも可能なラグジュアリーなセパレートルームもご用意致しております。
和の素材と現代感性が響き合う230坪の空間から食の協奏が始まる、あたみ石亭の新しい食事スタイル。
開放的で優雅な時間が流れるメインダイニングホールには、それぞれのテーブルに微笑みに溢れた会話が心地よく響き、
プライベートに食事の時間を楽しめる大小11室の個室は、それぞれに趣が違い、訪れる度空間さえも楽しめます。
またご親族やパーティも可能なラグジュアリーなセパレートルームもご用意致しております。