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住所
〒043-1404
北海道奥尻郡奥尻町宮津36-1
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TEL：01397-2-2776 |
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FAX：01397-2-2776 |
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チェックイン：14:00
（最終チェックイン：18:00) |
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チェックアウト：10:00 |
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交通アクセス
【奥尻港より北へ車で６分 奥尻小学校前】 無料駐車場２０台・大型車可 送迎サービス(条件あり)
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駐車場
有り ２０台 無料 予約不要 |
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| 旅の宿大須田のお料理の一部をご紹介致します。プラン・季節により内容は変わりますのであらかじめご確認ください。 |
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| ボリューム満点・鮮度抜群の大須田のお食事をご堪能下さい。 |
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| 【アワビ踊り焼き】奥尻の蝦夷アワビは小ぶりですが歯ごたえと甘みが特徴。焼くと身が柔らかくなりさらに旨みが増します。 |
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【イカのゴロ味噌焼き】獲れたてスルメイカの陶板焼き。タレにはイカゴロを練りこんでおります。 |
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【天然わさび】奥尻島の天然わさびです。足しげく山にも通う主人です。春一番の行者ニンニクに始まる山菜も奥尻は豊富です。 |
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| 【ヘラガニ】前浜でとれるヘラガニ。ワタリガニの仲間ですが身はたっぷりと入っています。ミソもうまい！ |
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【カレイ】大須田名物カレイのから揚げ。主に浅羽・クロガシラです。しっかり揚げてあるので中骨以外は全部カリカリ食べられます。 |
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【朝イカ】毎年６月から始まるイカ漁。夜通しのイカ漁で、引き上げ間際に揚がるイカを「朝イカ」と呼びます。 |
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| 【生うに】奥尻はムラサキウニ！大須田ではこのようにしっかりと水切りしてからウニをお出ししております。塩水につかっているとウニはやはり塩分を吸ってしまい塩味がきつくなりますが、水切りするため大須田のウニはウニ本来の甘みを味わえます。 |
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【ホッケのしゃぶしゃぶ】奥尻島の漁師さんの中で古くから食べられてきたホッケのしゃぶしゃぶ。生醤油に近い濃いタレでさっとホッケをくぐらせます。漁期は秋。脂ののったホッケが一番！(要問合せ) |
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【旬のお刺身一例】ソイ・ヒラメ・エンガワ、奥尻島のうまいお魚をお出ししております。 |
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