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星空へ続く宿 山本小屋ふる里館 料理 信州田舎のもてなし

星空へ続く宿 山本小屋ふる里館

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    クチコミ・お客さまの声
    みんなが優しく対応してくれてすごくよかったです。一番満足したのはお料理です。本当に美味しかったです。最高の味で...
    2021年02月17日 17:09:09
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    お料理

    信州 長野の旬を召し上がれ

    信州 長野の旬を召し上がれ

    季節ごとの美味しさをご紹介献立の一例

    ご夕食信州の旬の食材に まごころを込めて…

    信州らしい、そして田舎らしい食材・味にこだわった山河会席膳。
    決して豪華とは言えませんが、山の温かさが伝わるよう一生懸命作ります。

    美ヶ原の湧水でを使い、2年以上かけてじっくり育てたこだわりの岩魚。
    お造りでも食べられる、臭みのない自慢の逸品です。

    溶岩で焼くことにより、信州牛本来の旨みを引き出し美味しくいただけます。

    料理中お自らが山の中へ入り、旬の食材を採ってきます。
    あくまでも地元の食材にこだわり続け、信州らしい味をお届けします。

    地元の食材をふんだんに使ったお料理

    「川魚が苦手だった主人がきれいに食べてびっくりしました!」焼く直前にしめたばかりの新鮮な岩魚を1時間じっくり炭火焼にする。香ばしいかおりとぎゅーと身のしまった岩魚の炭火焼は、ふる里館の自慢の一品です。

    他にも旬の山菜や高原野菜、地元産きのこ、そして柔らかくてジューシーな信州牛の溶岩焼きなど、恵まれた信州の旬の食材を、おいしさそのままご提供させて頂きます。

    宿泊プラン一覧

    お献立

    お献立の一例

    常連のお客様に1番人気のメニューです。
    前日までの予約は¥1,500
    *当日予約(17時まで対応)は¥2,300

    新鮮岩魚のお造りは、海の幸にも負けない美味しさ。
    前日までの予約は¥1,200
    *当日予約(17時まで対応)は¥1,700

    じっくり焼かれた岩魚の旨みがお酒いっぱいに広がります。
    当日予約のみ(17時まで)
    2合 ¥1,600
    3合 ¥2,000

    ご朝食朝から美味しく楽しく元気よく!

    朝は、八ヶ岳を見渡しながらの牧場ブレイクファースト。コーヒー・牛乳はおかわり自由!
    焼きたてパンと本格石窯ピザ、自家製ヨーグルトで高原の味を舌づつみ。

    2012年登場の本格石窯ピザは、焼きたて熱々。
    朝からピザ?なんて思うかもしれませんが、意外に好評です。

    香ばしく焼きあがったパンには、バターを溶かしてどうぞ。

    バランスの良い朝食を

    ふる里館にお泊りのお客様は朝が早い!ご来光や朝のツアーで朝から元気に活動されます。

    ツアー帰りには、牧場直送の美味しい牛乳、焼きたての高原パン、石窯で焼いたピザ、そして、フルーツたっぷりの「牧場ブレックファースト」で朝の活力を充填してください。

    もちろん、モーニングコーヒーもお代わり自由です。

    宿泊プラン一覧

    ふる里館自慢の職人です!料理長のご紹介

    星空へ続く宿 山本小屋ふる里館

    〒386-0701
    長野県 小県郡 長和町 美ヶ原高原5101-1

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