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乗鞍高原 ペンション ウインズ お食事

乗鞍高原 ペンション ウインズ

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    クチコミ・お客さまの声
    GW中に2泊させていただきました。オーナー自作のオーディオから流れるジャズを聴きながら、一品一品丁寧に作られた...
    2022年05月05日 13:45:15
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    詳細情報
    → 住所
    〒390-1520
    長野県松本市安曇4043-26
    → TEL:0263-93-3162
    → チェックイン:15:00
    (最終チェックイン:17:30)
    → チェックアウト:10:00
    → 交通アクセス
    松本ICから車で50分。「電車・バス」JR松本-松本電鉄上高地線-新島々-路線バス-楢の木坂-徒歩5分
    → 駐車場
    有り 8台 無料 予約不要  乗鞍スキー場まで車で約5分。野麦峠スキー場まで車で30分
    ウインズのご夕食は、素材を活かしたシンプルな ビストロフレンチコースです。ワインペアリングもお楽しみいただけます。自然酵母のライ麦パン、スープ、前菜、お魚、お肉、デザートを日替わりでお出ししています。4月〜11月末:ディナー18:30 朝食7:30 12月〜3月末:ディナー18:00 朝食8:00)
    パリのビストロのシンプルで美味しいフレンチコースを再現。以下はメニューの一例です。各部屋1テーブルをご用意し、パーテションを設置しています。相席になりませんので、安心安全にお食事をお楽しみいただけます。
    (前菜・例)ホワイトアスパラガスのサラダ 生のホワイトアスパラをさっとボイルしました。シャキシャキの歯ごたえ。 乗鞍高原の山葡萄酵母を使った、ブロート・ヒューゲルのライ麦パン。フレンチディナーとの相性も抜群です。 ウインズ専属ソムリエによるセレクト。フランス、イタリア、ブルガリア、ポルトガル、ローカルワインなどを各種ご用意しています。
    (お魚のお皿・例)ホタテ貝のポアレ、クリームソース 北海道産のホタテを使用。ミディアムの火通しでホタテの旨味を活かしています。 (お魚のお皿・例)スズキのポアレ、サフランソース。火入れを最小限に押さえた、プリプリ食感。 (お肉のお皿・例)イベリコ豚のグリル、バルサミコとビーツの2色ソース(ベジョータランクの肉を使用)
    (お肉のお皿・例)鴨のコンフィ。90度の油で2時間ゆっくりと火入れし、ジューシーで柔らか。ベリーソース添え。 (デザート・例)マンゴーの果実をたっぷり使った、爽やかマンゴープリン 朝食は、自家製ベーコンorソーセージ、卵料理をお楽しみください。パンは、ブロートヒューゲルのパンをお出ししてます。何も付けずに食べるのがお勧め。小麦本来の良い香りがたまりません!

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