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日和山温泉 ホテル 金波楼 お食事

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クチコミ・お客さまの声
娘と娘の友達4人で宿泊させてもらいました。マリンワールド2日間出入り自由出来てとても満喫しました。朝食のバイキ...
2019年05月13日 17:04:43
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お食事

また来るよ。美味しかったよ。ありがとう。そんな笑顔や言葉が私たちのおもてなしの原点です。

ホテル金波楼 総料理長 木村 進

金波楼が位置する日和山温泉は、日本海に面した兵庫県豊岡市にあります。冬場にご堪能いただけるカニをはじめ、肉質の良さでファンの多い但馬牛や、四季の野菜など様々な美味しい食材が手に入ります。その上質な素材の味を生かし、引き立て、皆様の舌と心に、くっきりとした思い出を作りたい。そんな思いで、日々板場を仕切っております。 是非私たちの心意気を、存分にご賞味ください。

特選料理

  • 選べるお子様ランチ

    選べるお子様ランチ♪

    当ホテルのお子様用のお食事は、写真のサイドディッシュと、5種類の中からお選びいただけるメインのお料理に分かれています。

  • 黒毛和牛の溶岩石焼

    黒毛和牛の溶岩石焼

    食材の旨みを壊しにくいといわれる溶岩石の輻射熱は、肉そのものの焼き目の香ばしさを楽しむには相性ピッタリでした。

  • 自社製一夜干しいろいろ

    自社製一夜干しいろいろ

    漁師ゆかりの方が働く水産品の加工製造直売店でおすすめなのはエテガレイの一夜干し。根強いファンがついている一品です。

  • 竹野のおばちゃん<br />
手造りの刺身こんにゃく

    竹野のおばちゃん
    手造りの刺身こんにゃく

    竹野町のおばあちゃん達が、こんにゃく芋から育てて作った刺身こんにゃく。味わいは素朴そのものですが、愛情たっぷりです。

  • 甘さ抜群!とよおかっこ地玉子&
花房の玉子かけご飯専用醤油

    甘さ抜群!とよおかっこ地玉子& 花房の玉子かけご飯専用醤油

    但馬養鶏㈱さんの玉子『とよおかっこ』、但馬産コシヒカリにあわせ「花房醤油」さん特製の玉子かけご飯専用醤油でお召上がりください。

  • 焼き立てパン&自家製ジャム

    焼き立てパン&自家製ジャム

    和食が中心の朝食ブッフェですが何種類か焼き立てパンもあります。当ホテルの板前が作る甘さ控えめの自家製ジャムをのせてお召上がりください。

  • 黒毛和牛の蒸ししゃぶしゃぶ

    黒毛和牛の蒸ししゃぶしゃぶ

    水蒸気で蒸し上げますので、余分な脂は落ちてヘルシーに。旨みが出汁に逃げることなくギュッと濃縮されるため、本来のお肉の美味しさがお口の中一杯に広がります。

  • 当ホテルより300m!
二方かまぼこの練りもの

    当ホテルより300m!
    二方かまぼこの練りもの

    大正10年創業の老舗ですが、伝統的なかまぼこもあれば、ちくわパンなどヒット商品も次々と生み出しており、意欲的なかまぼこ屋さんです。

  • 自家製とうふ

    自家製とうふ

    朝食で毎日つくりたてにこだわっているのが豆腐。日本海の海水から作ったにがりを加え、大ぶりの鍋でつくっています。あわせる醤油はもちろん地元の花房醤油(はなふさしょうゆ)。

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