全ての客室に源泉掛け流し温泉の専用半露天風呂とシャワーブース、パウダールームをご用意しております。温泉は、炭酸水素塩泉の天然温泉。自家源泉100%かけ流し、差し湯一切無しの温泉から、別府湾を眺めながら、ゆったりとしたプライベートな空間を満喫ください。 （※一部のお部屋からは、別府湾はご覧になれません。）
７０平米、デラックスルーム全５室。90平米のゆとりある広さのスイートルームを１６室ご用意しています。
リビングルームは各客室それぞれ、オリジナルのインテリアでコーディネート。ベッドルームはふんわり、適度に堅く。快眠の理由は職人による１つ１つ手作りのベッドによるもの。KOKIKUブランドによるうみね特製の寝心地を使用しています。
お客さまの口に入るものには、徹底的にこだわる。それが、うみねのこだわり。野菜やお米は、有機農法で栽培されたものを、契約農家から直接仕入れ、水は九州の水100選に選ばれた湧き水を使用しています。また、極上の黒毛和牛や、伊勢海老、鮑などの高級食材を厳選して使った、鉄板焼、和の真髄を極めた創作懐石料理をお楽しみください。
最上階には、夜には漁火で賑わう別府湾や､湯煙の立ち昇る別府市街地を一望できる展望露天風呂をご用意しております｡潮風を浴びながら､｢美肌の湯｣と呼ばれるとろとろで肌にまとわりつく化粧水の様な良質の温泉をご堪能ください｡
（※男湯、女湯それぞれご用意しています。）
うみねのこだわりとして食材は、野菜やお米は、有機農法で栽培されたものを、契約農家から直接仕入れ、水は九州の水100選に選ばれた由布岳のふもとから湧き出た湧き水を使用しています。
お部屋は、全室オリジナルのインテリアでコーディネート、家具もイタリアの家具職人に依頼して作ったものもあります。寝具のお布団には「kokiku（虎鬼狗）」プロデュースの手作り手引き真綿布団を使用しています。
大分県の唯一のフェラガモアメニティ（スイートルームのみ）をはじめ、石けん、シャンプー、リンス、さまざまなアメニティグッズも厳選したモノを選んでいます。天然成分にこだわったお肌にやさしい最高品質の商品を取りそろえていますので、安心してご使用ください。
