安比八幡平の食の宿　四季館　彩冬お料理

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基本の懐石膳

彩冬懐石膳

前菜から始まる郷土の懐石膳。本マグロにこだわったお造り～焼き物～季節の小鉢～〆のだし茶漬けなど。選択した特選メイン料理をはさみながら運ばれてくる品々。１品１品の食材＆盛り付けにもこだわった贅沢全を味わっていただきます。
美食膳

彩冬の極みつき、料理長特製の創作前菜プレートから始まる美食膳。各食材も料亭にも負けない一級品を使用。お造りのマグロは中トロ以上。メイン料理も美食膳の場合、更に厳選した部位を使用しております。

プランによってグレードが異なる二つの懐石膳

前菜、お造り、季節の小料理、〆のお茶漬け、デザートなど。基本的なコースの流れでお出しする懐石膳。
プランごとに献立や食材のグレードが異なる、二つの懐石膳をご用意致しました。

特選メイン

お好みでディナーのメイン料理を三〜四品選んで召し上がれ

「全７品の特選食材からお好みの3〜4品を選んで召しあがっていただく」。これが彩冬のディナースタイル。
先付け・前菜から自家製のスイーツまで、郷土の味を上品にアレンジした“懐石膳”もご一緒にご堪能ください。

※ご予約の際のプランによってメイン料理は3品か4品のいずれかとなります。
※ご選択のメイン料理はご宿泊日3日前までにご連絡下さいませ。
※メイン料理ご選択無しやお任せの場合人気のＡＢＣもしくはＡＢＣＤでご用意させていただきます。
※選べるメイン料理は、ご予約時の人数全て同じ選択にてご提供させていただきております。一人一人個別の選択は出来ませんのでご了承下さい。選んだ3種もしくは4種類をご人数分ご用意致します。（別部屋の方とグループでお食事の場合も同じメイン料理でお願いしております）
※仕入れ状況によりご希望のメイン料理をご用意出来ない場合がございます。その場合他のメイン料理に変更していただく場合がございます。（事前にご連絡致します）
※季節のメイン「殻付き生うに」につきまして、海上の天候により漁師が漁に出られない場合はご提供できない事がございます。その際には事前にお電話にてご連絡させていただき、他のメイン料理に変更させていただきます。
※写真はイメージとなります。季節や仕入れ状況により、内容に変更が出る場合がございます。あらかじめご了承下さい。

季節限定の特選メイン

春夏秋冬のおいしい季節にだけ登場します。

1年で最も栄養があっておいしい季節を迎える旬の食材たち。全国各地から届く旬の逸品が、御膳に季節の薫りを添えてくれます。

※写真はイメージとなります。また提供期間は目安となっており、食材の仕入れ状況により変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。

地元岩手の美味しいお酒、各種取り揃えております。

現地の民家でおもてなしを受けるような、きどらない小鉢が並ぶ食卓。
素朴とはいえ手間をかけ、真心込めて毎朝手作りする彩冬自慢の朝食はカラダの芯まであたためてくれるはずです。

どなたさまも、ご予約の必要はございません。長旅の休憩に、ちょっぴり贅沢なランチはいかがでしょう？
季節の前菜からはじまるプチコース仕立て。食後はお替わり自由の珈琲を飲みつつお寛ぎください。

□ ランチ営業時間　11:30～14:30（ラストオーダー13:30）　□営業日：土・日曜日の週末営業

※宿泊のお客様のチェックアウトの関係上、11:15分まではご入館できません。　※材料等の関係で、終了時間（ラストオーダー）が早まる場合がございます。
※ランチは予約不要です。（ご予約は承っておりません）

霜降り前沢牛のハンバーグステーキランチ

前菜プレート / 霜降り前沢牛のハンバーグステーキ / 特製バルサミコソース / 野菜のポタージュor お味噌汁 / ライス（岩手県産銀河のしずく）or雑穀米（※雑穀米は数に限りがございます） / 珈琲（セルフサービス）

¥1,850
季節の鮮魚海鮮丼ランチ

前菜プレート / 季節の鮮魚の海鮮丼 / 野菜サラダバジルソース / お味噌汁 / ライス（岩手県産「銀河のしずく」） / 珈琲（セルフサービス）

¥1,850
岩手産短角牛特製ビーフシチュー

前菜プレート / 岩手産短角牛の特製ビーフシチュー / 野菜サラダバジルソース / ライス（岩手県産「銀河のしずく」）or雑穀米（※雑穀米は数に限りがございます） / 珈琲（セルフサービス）

¥1,650
季節いろどりランチ膳

前菜プレート / 季節の天麩羅とお惣菜塩を添えて / 野菜のポタージュor お味噌汁 / ライス（岩手県産「銀河のしずく」）or雑穀米（※雑穀米は数に限りがございます） / 珈琲（セルフサービス）

¥1,450

【彩冬のアレルギー対応について】
■調味料に含まれる食材は対応が非常に難しい為アレルギー対応をお断りさせて頂く場合がございます。
■症状が重篤の場合は、お客様の安全のため、やむを得ずお断りさせて頂く可能性がございます。食品の持ち込みは可能ですのでご相談下さい。
■要望の食材を使わないことは可能ですが、調理器具などに付着した微量な成分まで完全に除くことはできません。
■他のメニューと同一の厨房で調理し、洗浄機器などについても他メニューと共通のものを使用しております。
■使用食材の原材料には不使用であっても、加工や調理の工程でアレルギー物質が微量に混入する可能性がございます。そのため100％アレルギー物質が含まれないと保証いたしかねます。
■お召し上がりの際にはお客様の最終的な判断をお願い致します。

岩手県八幡平市赤坂田254-9
TEL 0195-72-5344　FAX 0195-72-5345
E-mail：shikikansaito5344@gmail.com

安比八幡平の食の宿 四季館 彩冬 お料理

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