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草津温泉 田島屋旅館 地元の季節の食材&田舎料理①

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クチコミ・お客さまの声
共同トイレが狭い以外大変満足です。またリピートします。
2018年11月05日 16:51:30
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写真1
山の蕗は作った蕗より細めで、香りも味も良い。
写真2 写真3 写真4
雪が溶けると1番始めに顔を出します。 天麩羅・油味噌・お醤油煮等々春の香りを楽しめます。 六合村産。可愛い模様が寅のようです。 柔らかくホクホクとして、とても美味しいお豆です。 夏甘みがたっぷりなトウモロコシです。 旅館では、1年中使えるように最盛期には冷凍保存します。
写真5 写真6 写真7
六合村産。根本が赤くて、スーパーには売っていない昔ながらの美味しいホウレン草です。根本の赤い所は、栄養も甘みもいっぱいです。 春の山菜のこごみ。茹でて胡麻和えにします。 山菜のこしあぶらです。天麩羅にします。

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