山の蕗は作った蕗より細めで、香りも味も良い。 | ||||
雪が溶けると1番始めに顔を出します。 天麩羅・油味噌・お醤油煮等々春の香りを楽しめます。 | 六合村産。可愛い模様が寅のようです。 柔らかくホクホクとして、とても美味しいお豆です。 | 夏甘みがたっぷりなトウモロコシです。 旅館では、1年中使えるように最盛期には冷凍保存します。 | ||
六合村産。根本が赤くて、スーパーには売っていない昔ながらの美味しいホウレン草です。根本の赤い所は、栄養も甘みもいっぱいです。 | 春の山菜のこごみ。茹でて胡麻和えにします。 | 山菜のこしあぶらです。天麩羅にします。 |