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クチコミ・お客さまの声
急な用事で8月5日にお世話になりました。禁煙シングルの最後のお部屋を予約出来ただけでも大変ラッキーでしたが、お...
2017年08月14日 02:46:47
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写真:会席料理

お料理

滋味豊かな山陰の食材を自慢の会席料理でいただく

山陰の郷土料理がならぶ「ご当地会席」をはじめ、料理長が腕をふるった季節の会席料理。
四季折々の食材をぜひご賞味ください。

夏のお料理
ご当地会席 (7月1日〜8月31日迄)

ご当地ワインと鮪「刺し盛り」、特産の「鳥取牛」は熱々の陶板焼きでお楽しみ頂きます。海老湯葉天婦羅に飯南豚の梅しゃぶサラダ、地物の大山冷やし蕎麦にあごのつみれのお吸い物など、地産地消のこだわりと地元食材を使用した自慢のご馳走をお楽しみください。

松風会席 (7月1日〜8月31日迄)

四季折々と地産地消の食材を活かした会席料理。新鮮なお刺身に飯南豚のしゃぶしゃぶは熱々でお楽しみ頂きます。焼き茄子のまるごと天婦羅、ローストビーフ、鶏肉と夏野菜のトマト煮、香り豊かなお吸い物と炊きたての釜飯など、地と旬のおもてなし。数々の自慢の料理をお愉しみ頂く「松風会席」をごゆっくりお召し上がりください。

贅沢三昧会席 (7月1日〜8月31日迄)

まぐろ刺し盛りに季節の前菜、赤カレイの煮付けに鳥取牛のしゃぶしゃぶは熱々でお楽しみ頂きます。牛フィレステーキにずわい蟹の酢の物、ふっくらと炊立ての蟹釜飯。食のみやこ鳥取県からの贈り物と料理長の真心込めたこだわりの美味をご満喫ください。

ほうき路御膳 (7月1日〜8月31日迄)

旬の味覚と地産地消、地元の料理を味わい愉しむ。先付に新鮮なイカソーメン、魚介のトマト鍋から鶏のささみの揚げ物、茶碗蒸しやローストビーフなどボリューム満載!

ビジネス御膳 (7月1日〜8月31日迄)

大山冷やし蕎麦にまぐろのお刺身、揚げ物は海老湯葉天婦羅、旨味たっぷりローストビーフ。あごのつみれのお吸い物にゆかり御飯。「美肌の湯」源泉かけ流しの温泉と美味しいお料理は頑張っている自分へのご褒美。

※天候や食材仕入れの都合によりお料理が一部変更となることもございます。予めご了承くださいませ。
秋のお料理
ご当地会席 (9月1日〜11月30日迄)

ご当地ワインで季節の前菜とお造りで乾杯。贅沢に鳥取和牛と旬菜を使ったしゃぶしゃぶをご堪能。地物の赤カレイの煮付け、秋の吹き寄せ茶碗蒸しは料理長自慢の逸品に仕上げました。焼き蟹に炊き立ての蟹釜飯など地産地消のこだわりと地元食材を使用したご馳走をお楽しみください。

松風会席 (9月1日〜11月30日迄)

前菜の炙りサーモンときのこのマリネに新鮮なお造り、秋薫る季節の野菜と鴨の小鍋を熱々でご用意致しました。そして、洋皿にはポークスペアリブ、海老湯葉巻きの天婦羅に秋の吹き寄せ茶碗蒸し、ふっくらと炊き立ての釜飯など季節の味をお楽しみ頂く「松風会席」です。ごゆっくりお召し上がりください。

浜風会席 (9月1日〜11月30日迄)

秋の前菜に旬魚のお造り、きのこや海老湯葉巻の天婦羅に吹き寄せの茶碗蒸し。大山ハーブ鶏のホイル焼きに、熱々で召し上がるつるつるワカメの牛鍋をご堪能いただきます。鶏しんじょうのお吸物に栗としめじの釜飯など山海の恵みいっぱいの「浜風会席」です。

贅沢三昧会席 (9月1日〜11月30日迄)

ご当地ワインに季節の前菜、新鮮なお造り盛合せ。熱々で風味も楽しむ鳥取和牛と松茸のすき焼きをご堪能して頂きます。そして、秋の味覚、松茸は「茶碗蒸し」「土瓶蒸し」「釜飯」でお楽しみ頂きます。地元素材を使った天婦羅に焼き蟹など贅沢仕立ての料理をご賞味ください。

ほうき路御膳 (9月1日〜11月30日迄)

前菜に境港の名物サーモンのお刺身、季節の野菜と秋鮭は体に優しい豆乳鍋でお楽しみ頂きます。秋の吹き寄せ茶碗蒸し、ポークスペアリブにふっくら炊き立てきのこの釜飯などボリューム満点の「ほうき路御膳」です。

ビジネス御膳 (9月1日〜11月30日迄)

きのこのマリネに合鴨のスモーク、境港の名物サーモンのお刺身。秋薫るサンマ塩焼き、カキフライ、秋の吹き寄せ茶碗蒸しと旬を満喫致します。鶏のしんじょうのお吸物にちりめん彩りご飯などビジネスの方へも満足する御膳をご用意致しました。ごゆっくりお召し上がりください。

※天候や食材仕入れの都合によりお料理が一部変更となることもございます。予めご了承くださいませ。

朝食のご案内

おいしい朝食 「和洋バイキング」

◆ご利用時間:AM 7:00〜AM 9:00
◆レストラン「皆生(かいけ)」で地元ならではの美味しいお料理を盛込んだ「和洋バイキング」をお召上がり下さい。
パン、サラダ、コーヒー、オレンジジュース、牛乳のご用意もございます。

お食事会場のご案内

レストラン「皆生(かいけ)」
レストラン「皆生(かいけ)」
   
ご宿泊のお食事、日帰り入浴でのご利用も可能なレストランです。
レストラン 山陰地方ならではの、山海の幸を使ったお料理をお楽しみください。椅子・テーブル席が70名様、掘りこたつ席が20名様と、明るく広々とした空間のレストランです。

■営業時間
朝 7時〜9時(宿泊者限定)
夜 18時〜21時(ラストオーダー 20:30)

ホテルウェルネスほうき路

〒683-0002 鳥取県米子市皆生新田3-22-12

山陰の名湯、皆生温泉。秀峰大山の眺望を楽しめる露天風呂をはじめ、寝湯・かぶり湯など源泉かけ流しの天然温泉で心身ともにリフレッシュいただけます。各種ご宴会・会議・研修にもお気軽にご利用頂けます。

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