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ラビスタ大雪山（共立リゾート）お食事

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ラビスタ大雪山（共立リゾート）

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料理

山岳の懐で、北海道の味覚を満喫。

創作フレンチコースと鉄板焼＆蝦夷鍋コースの２つのレストランがあり、北の味覚を満喫。
さらにラウンジバーで憩いの夜のひとときをお過ごしいただけます。

ダイニングノンノ

山荘で味わう創作フレンチ。
ノンノでは、シェフ自慢の創作フレンチ料理をお楽しみいただけます。
木とレンガを素材に使ったロフト風のレストランで、素敵な時間をお過ごしください。

場所	本館 1階

【夕食時間 17：30 or 20：00の二部制 (最終入場20:30)】
北海道の食材を活かした創作フレンチコース料理。
前菜からメインディッシュまで、地元で採れる新鮮な野菜をはじめ、
お肉やお魚も産地特定の逸品をご用意しております。

メニュー一例

※メニューは一例です。季節により内容が変わる場合がありますので予めご了承ください。

本日の乾杯
NIKI Hills Winery　キャンベルアーリー

Amuse
枝豆のクリームブリュレ

Hors-d’ Oeuvres Varies
北海道産牛タンと上富良野産豚肩ロースの自家製ハム
日高産モッツァレラチーズ　自家製ピクルス添え
ヤリイカのマリネ

Soupe
ガスパチョ

Pain
江別産小麦“春よ恋”のダッチパン～道産バターとキヨエオリーブジュース～

Poisson
真鯛のポワレ～ラタトゥイユ～

Viande
十勝産牛フィレ肉のロースト～グレービーソースと山わさび添え～

Dessert
抹茶オペラとフルーツ添え～季節のフルーツ添え～

Cafe et The ou Express
EZONO珈琲・エスプレッソ・紅茶・ハーブティ

【朝食 7:30～9:30】

※ご利用時間は、お日にちにより異なる場合がございます。

北海道ならではの和洋バイキング。
朝食はバイキング形式でご提供しております。
北海道ならではのメニューを豊富な種類でご用意しております。

蝦夷鍋・狩人焼ヌプリ

北の味覚を鉄板焼と鍋料理で堪能。
北海道の味覚を豪快にお楽しみいただけるヌプリは、木と石を使った山小屋風の空間。
素朴なぬくもりを感じさせます。

場所	別棟 1階

【夕食時間 17：30 or 20：00の二部制 (最終入場20：30)】
北海道の各地の食材を豪快に楽しむ。
メインディッシュは特製の鉄板やお鍋で調理するお肉や魚、野菜類。
新鮮な北海道の山の幸、海の幸を鉄板焼とお鍋でお好みの熱加減で調理しながら、
アツアツの美味しさをご堪能ください。

メニュー一例

※メニューは一例です。季節により内容が変わる場合がありますので予めご了承ください。

本日の乾杯
　北海道ハスカップソーダ

珍　味
　烏賊三升漬け

先　付
　とまと豆腐

前　菜
　オホーツク産帆立塩麹漬け焼き
　クリームチーズ西京味噌漬け
　北海縞海老塩煮

蒸　物
　冷やし茶碗蒸し～生雲丹添え～山葵

造　里
　本鮪赤身日高産松皮鰈毛蟹あしらい一式

酢　物
　オホーツク産もずく酢蛇腹胡瓜

狩人焼
　美瑛和牛ロース上富良野ポークばら肉
　岩見沢産雉肉南瓜餅
　玉葱愛別産舞茸アスパラガス
　玉蜀黍日高産モッツァレラチーズ

蝦夷鍋小鍋仕立て
　時鮭　厚岸産大浅利　栗蟹
　キャベツ　軟白葱　山榎木
　東川町平田豆腐店【木綿豆腐・生湯葉】

食　事
　富良野産ピュアホワイトバターご飯又は富良野産ななつぼし

香　物
　大根ハスカップ漬け

水　物
　北海道産メロン
　水羊羹

夜鳴きそば

夜鳴きラーメンを無料でご提供しております。
夜食にぜひお召し上がりください。

ご提供時間	22：00～22：30 ※お日にちにより異なる場合がございます。