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量より質を重視した茶寮花野の料理は、最もおいしくお召し上がりいただけるよう、 一品一品丁寧に出来立ての状態でお出しする懐石スタイル。
食材の宝庫、地元山陰の旬の味覚を味わう! 「鳥取和牛」「岩牡蠣」「鮪」「白烏賊」「ぼたん海老」・・・ 山陰の夏を彩る山海の味覚を散りばめた“ちょっぴり贅沢な会席料理”
基本のお料理とバラエティ豊かな温泉が楽しめるプラン! ファミリー、ご夫婦、グループでの集まりにもおすすめです。 旬の食材の旨味を楽しめる、依山楼岩崎の定番基本会席です。
高級魚として有名な、山陰グルメ「のどぐろ」 パリッと焼き上げた皮、ふっくらと脂ののった身 日本海名産のどぐろを塩焼きでご賞味ください。
三朝町のお隣、琴浦町(旧東伯町)は古くからの和牛の名産地 和牛のしゃぶしゃぶと和牛のステーキで鳥取黒毛和牛をご堪能下さい!
「のどぐろ」は煮付けで「鳥取和牛」はステーキとしゃぶしゃぶで。 旬の魚介のお造りほか、季節毎に変わる和会席をお楽しみください。
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