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山陰の海や鳥取の山里は素材の宝庫 日本海の荒波で育った海の幸や広大な大地の自然が育んだ山の幸など 山陰の春を彩る山海の味覚を散りばめた“ちょっぴり贅沢な会席料理”
量より質を重視した茶寮花野の料理は、最もおいしくお召し上がりいただけるよう、 一品一品丁寧に出来立ての状態でお出しする懐石スタイル。
基本のお料理とバラエティ豊かな温泉が楽しめるプラン! ファミリー、ご夫婦、グループでの集まりにもおすすめです。 旬の食材の旨味を楽しめる、依山楼岩崎の定番基本会席です。
高級魚として有名な、山陰グルメ「のどぐろ」 パリッと焼き上げた皮、ふっくらと脂ののった身 日本海名産のどぐろを塩焼きでご賞味ください。
三朝町のお隣、琴浦町(旧東伯町)は古くからの和牛の名産地 和牛のしゃぶしゃぶと和牛のステーキで鳥取黒毛和牛をご堪能下さい!
「のどぐろ」は煮付けで「鳥取和牛」はステーキとしゃぶしゃぶで。 旬の魚介のお造りほか、季節毎に変わる和会席をお楽しみください。