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活け松葉がにフルコース 休暇村竹野海岸から直線距離で10㎞以内にある、柴山・香住・津居山漁港で水揚げされた「松葉がに」を、お一人様につき2杯使用。 茹で松葉がに・花咲くかに刺し・かにすき鍋・かに味噌甲羅焼・かに炭火焼・茶碗蒸し・かに足天婦羅、かに雑炊…松葉ブランドを堪能できるフルコースです。 このコースに限り「茹でたての松葉がに」をご用意。花が開くような「かに刺し」や生の「かに味噌甲羅焼」は活け締めだけの贅沢な楽しみ。お客様が召し上がる数時間前まで、生簀に入っていた「松葉がに」を調理した本コースを心ゆくまでお楽しみください。 ■お品書き 【造 里】花咲くかに刺し 【焼 物】かに味噌甲羅焼 かにの炭火焼 【台 盛】茹で松葉がに 【大 鍋】名物「かにすき鍋」 【揚 物】かに足天麩羅 【蒸 物】茶椀蒸し 【飯 物】かに雑炊
期間:2024/11/7~2025/3/22