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那須温泉 那須湯菜の宿 芽瑠鼓 料理

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クチコミ・お客さまの声
マタニティ旅行として、1月にこちらの宿を利用しました。あいにく雪の旅行となりましたが、雪を見ながらの貸切露天風...
2018年01月04日 22:03:57
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料 理 ここでしか味わえない料理を

こだわりの料理

ご夕食のメイン料理として『栃木県産和牛』を使用しております。
和牛のブランドによって肉質が異なり、同じ和牛でも季節や気候によって脂身などが微妙に変化することがあり、安定した品質を保つため、 肉質の状態、調理法や他の食材との相性などを、料理長が1ブランドにこだわらず、総合的に判断し、その日の最高の和牛を使用した料理をご提供するようにしております。
「和牛の炙り」につきましては、主に「とちぎ和牛」「那須和牛」「那須黒毛和牛」の3種類からその日の最良のものを、「和牛の握り」につきましては、酢飯との相性が良い「那須黒毛和牛」を使用しております。

<夕食>18:00〜21:00(最終スタート/19:30)
<朝食>8:00〜10:00(最終スタート/9:00)

ご夕食の献立一覧

旬の食材と持ち味を大切にした
『こだわりの和風創作料理』

  • 夕食メイン画像01
  • 夕食メイン画像02

    夕食メイン画像03

ご夕食は、和風創作料理のコースをお召し上がりいただきます。
那須の地野菜・栃木県産和牛はもちろんのこと、つくり手がさまざまな土地で出会った食材を用いて、
つくり手の想いと感性を器に表現して、『和』を生かした芽瑠鼓流のお料理をご提供いたします。 (季節や食材の仕入状況により、メニューが異なる場合がございます。)

  • おいで那須芽瑠鼓御膳

  • 芽瑠鼓御前01
    【旬菜】 那須高原野菜で「おいでなす」
  • 芽瑠鼓御前02
    【造里】 メイプルサーモンを二つの味わいで
  • 芽瑠鼓御前03
    【強肴】 焼き卵豆腐と辛み昆布のおろし和え
  • 芽瑠鼓御前04
    【御神火】 高原野菜の西京鍋は
    特製つけダレとからめて
  • 芽瑠鼓御前05
    【炙り】 栃木県産和牛の炙り
  • 芽瑠鼓御前06
    【蒸し物】 二層仕立ての茶碗蒸し?
  • 芽瑠鼓御前07
    【御食事】 契約農家のこしひかり米
    /赤出汁/御漬物
  • 芽瑠鼓御前08
    【甘味】 さりげなく〆

他、「那須黒毛和牛の握り付き 芽瑠鼓膳 (+2,160円)
「料理長おまかせ美食 (+3,240円)」のご用意もございます。

ご朝食の献立一例

  • 朝食画像
  • 那須の味ご紹介

    九尾鍋

    きゅうび

    芽瑠鼓流九尾鍋

    那須に伝わる九尾の狐伝説から生まれた那須九尾鍋。
    九種の地元食材で表現するのが芽瑠鼓流です。和風出汁にそれぞれの旨みがバランスよく溶け込み合った味わいです。

地場の野菜を中心にした体に優しいご朝食をご用意いたします。那須高原ならではの健やかな朝をお迎えください。

      朝ごはんフェスティバル(R)2017に参加中!投票はこちら!    
ロゴ
〒325-0301 栃木県那須郡那須町湯本203-86
電話:0287-76-8011
チェックイン/15:00 チェックアウト/11:00
全館禁煙(喫煙コーナー以外)
Melco   Resort   Hotel   Group

メルコリゾート 湯菜の宿シリーズをはじめ、オーベルジュ協会にも所属する蓼科の高原リゾートホテルや、歴史ある南紀白浜で西日本屈指の強アルカリ泉が自慢の温泉宿泊施設など、クチコミ評価でも高評価の施設を運営。
それぞれ10〜30室の落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりとした休日をお過ごしいただけます。

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