楽天トラベル

宿・航空券・ツアー予約

楽天トラベルトップ  >   >   >   > 

飯岡カントリーハウス 海辺里(つべり) 【通年】極上さば料理プラン!

飯岡カントリーハウス 海辺里(つべり)

こちらの宿泊施設は、宿泊者からの総合評価点数が高い、もしくは多くの宿泊実績がある等の独自の条件を満たしたプリファードプログラム参加施設です。楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。(ヘルプページ参照)
    • クチコミ・お客さまの声(143件)
    • メルマガ
    日程からプランを探す
    日付未定の有無
    チェックイン
    チェックアウト
    ご利用部屋数
    部屋
    ご利用人数

    1部屋目:


    大人 人 子供 0
    合計料金(泊)
    下限
    上限

    ※1部屋あたり消費税込み

    検索

    利用日
    利用部屋数
    部屋
    利用人数
    大人 人 子供 0
    合計料金(1利用あたり消費税込み)
    下限
    上限

    検索

    クチコミ・お客さまの声
    海を眺めながらカフェのような可愛らしいレストランでの朝夕のお食事はバラエティで楽しめましたさわらのお刺身は初め...
    2021年04月06日 21:28:16
    続きを読む

    写真1
    寒暖が交わる好漁場を控える銚子沖は全国でも有数な水揚げ港でしられています。 これから南下するサバは脂がのり旬を迎えます。 主な漁法は巻き網漁で昨年度の水揚げは133,853トンでした。 
    写真2 写真3
     脂が乗ったさばの刺身はトロより旨いと評判の一品     脂がに乗った700グラム以上のサバを用いた極上さば寿し、高鮮度のサバを熟成タレ製法で手間隙をかけ臭味を抑え、旨みを閉じ込めました。おみやげ品として大好評を戴いています。
    写真4   銚子沖水揚げ極上サバ 年間を通じて「さば刺し」が食べられる店! お持ち帰りは極上さば寿しが一番!
     さばの味噌煮はどなたにも喜ばれます。近年、500グラム以上の大型のサバは極めて少なく市場には流通していません。  特に脂がのったサバを銚子漁港から高鮮度の状態で取り寄せ合わせ味噌で煮揚げています。 
    特許熟成タレ製法で生食感のさば実現!
    写真5
     当施設が平成17年、魚の臭味を抑え、旨みを閉じ込め冷凍しても生の食感を可能にした特許の出願をしました。平成21年、5月にこの特許が成立し今回、独自なさば料理を始めました。 関東以北ではサバにアニサキスが寄生しているため刺身等、生で食べる習慣がありませんでした。この特許製法を用い、限られた銚子沖の大型サバで海辺里の極上さば料理をプランにしました。   

    このページのトップへ