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庄川温泉風流味道座敷 ゆめつづり お料理

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クチコミ・お客さまの声
こちらの手違いで予約に不備がありましたが、とても丁寧に対応いただき心地良いひと時を過ごす事が出来ました。
2024年02月25日 16:51:13
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水涼し

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絶品揃い

絶品揃い

山の幸も海の幸も 絶品が揃い、 料理を華やかに色づける

納得した食材だけをご用意

絶品揃い
このお話をすると皆さん驚かれるのですが、ゆめつづりでは、毎朝、社長が市場へ出向いて仕入れをしています。
実は、社長は元料理人。素材の良し悪しが料理の味を左右することを、一番よく知っているからです。
自分が選んだものが皆様の元に運ばれる。そう思うと、一切妥協はできません。
食材の宝庫
海・川・山とすべてがそろう富山は 食材の宝庫

自分が食べたいものをご提供

ゆめつづりでは、「自分が旅館に泊まったら食べたい料理」をコンセプトに、日々、献立を考えております。
春なら、若鮎、白海老、ホタルイカ。ワラビやタラの芽などの山菜も格別です。
夏は鮎。ヒラメや水ダコはもちろん、みずみずしい新物の丸ナスやレンコンも美味。
秋は車海老や甘海老にアマダイ。まいたけやシメジ、ナメコも欠かせません。
冬は、やっぱり寒ブリと本ズワイガニ。
カニ漁師のお墨付き・新湊のタグがついたブランドガニも登場します。
その時期にしか味わえない旬の幸を、本場でいただく幸せ。
是非、ゆめつづりでご体感ください。
自分が食べたいものをご提供
桜の頃
蛍の頃
楓の頃
雪の頃

おいしさのための当たり前

一 一番おいしい状態でお出しする

社長が選び抜いた食材に、今度は料理長が長年培った技で、味も見た目も自信を持ってすすめられる料理に仕上げてゆきます。
お部屋食は、お客様だけの空間で、料理が最もおいしくいただける会席スタイル。
お客様の様子を見ながら、タイミングを見計らって、各階にある厨房からできたてをお運びいたします。
また、料理の匂いが気になる方や食後すぐおやすみになりたい方、正座が苦手な方はテーブル・イス席のレストラン食がオススメ。
お食事の間にお布団をご用意させていただきますので、お部屋でゆっくりお過ごしください。
一番おいしい状態でお出しする
上質な朝のひとときを演出する

二 上質な朝のひとときを演出する

かまどから立ち上る蒸気と、ほのかな甘い香り。
板前が干物を炭火で炙る、香ばしい匂いも漂ってきます。
朝のバイキングは、地物をたっぷり使った野菜料理など、20種類以上のメニューをご用意しました。
もちろん、どれも手作り。できあいのものは一切使っておりません。
おいしいものを、少しずつ。
これが、ゆめつづりがこだわるバイキングスタイルです。
ご予約・お問い合わせ 050-2017-8989

庄川温泉風流味道座敷ゆめつづり

住所:〒932-0305 富山県砺波市庄川町金屋3531
TEL:0763-82-1253
FAX:0763-82-6586

チェックイン:15:00 (最終チェックイン:19:00)
チェックアウト:11:00
交通アクセス:JR城端線 砺波駅より車で15分 砺波ⅠCより車で15分
駐車場:有り 50台 無料 予約不要