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湯田上温泉 越後乃お宿 わか竹 料理長おすすめ・特製☆薬膳料理

湯田上温泉 越後乃お宿 わか竹

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    クチコミ・お客さまの声
    初めてお世話になりました。お値段が安いため期待してなかったのですが、温泉良し、食事も美味しく、職員の方々の接客...
    2021年02月26日 00:00:03
    続きを読む

    写真1

    料理長特製☆美味しい薬膳料理


    長生きを願う気持ちから中国で育まれたのが薬膳料理です。
    漢方では、陰陽五行説により、酸・苦・甘・辛・塩辛を『五味』
    『熱・温・平・涼・寒を『五気』』、として、食物の特徴を現しています。
    この薬膳の材料を日本料理に応用し、『美味志向』と『健康志向』を追及したのが和食薬膳です。
    最近では健康を意識した若い女性にも人気となっています。



    ※写真は一例です。お料理は月替わりとなり、写真と異なる場合がございますがご了承下さい。
    ※4〜5名様以上は個室会場でのお食事となります。
    ※お日にちにより、個室会場が取れない場合はお部屋食になります。
    写真2 写真3 写真4

    ** シンプルな食材 **


    あっさりとした食材ながら美味♪
    薬膳の良さが活きた味わい

    ** 新潟の魚介も **


    新鮮な海の幸も薬膳料理で♪
    いつもと違った味わいを堪能いただけます。

    ** 肉料理も柔らかく **


    会席とは違ったお肉料理も◎
    柔らかく体をいたわった料理です。
    写真5 写真6 写真7

    ** 薬膳スープ料理 **


    体の中から温まる一品♪
    冷えを改善する効果◎

    ** 薬膳のお食事 **


    ビタミンB1、鉄分などミネラルたっぷり。
    雑穀粥は健康・美容に◎

    ** 薬膳のデザート **


    甘くて美味しいスイーツも♪
    デザートも薬膳料理に早変わり!

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