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鳥居楼名物★人気NO１の本しゃもコース
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一年かけて育てた本しゃもは旨味たっぷり！
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鮮度抜群！捌きたてをお造りでお召し上がり頂けます♪
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肉本来の旨味とダシがきいたしゃも鍋
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濃厚なしゃもすき鍋は一度食べたら忘れられない味！
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しゃもの濃厚な味わいは噛めば噛むほどに旨味が広がります♪
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鳥居楼所有の純血種の軍鶏
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当館の養鶏場で愛情込めて軍鶏を育てています！
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湖国の郷土料理を中心に彩る目にも鮮やかな会席料理
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春は山菜、桜鯛、秋冬は松茸や若狭湾の鮮魚など旬味をご堪能下さい♪
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グレードアップ-創作料理- 近江牛と湖国の厳選した美味をご堪能下さい♪
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特別な日に♪料理旅館「鳥居楼」のグレードアップ会席(一例）
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グレードアップ会席の近江牛すき焼き小鍋
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こだわりのダシで煮込んだ鯛そうめん
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濃厚な味付けの子持ち鮎の甘露煮
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秋季限定で味わえる松茸土瓶蒸し
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若狭湾で獲れた新鮮な海鮮もご用意しております♪
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ブランド牛『近江牛』をすき焼きもしくはしゃぶしゃぶ鍋でご提供致☆彡
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近江牛ならではの上質な脂の旨みをご堪能下さい♪
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肉の旨味たっぷりのすき焼き鍋をご堪能下さい♪
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濃厚な味わい★天然猪肉のボタン鍋をご堪能下さい♪
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コラーゲンたっぷりの珍しいジビエ鍋★熊鍋★
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地元ジビエ料理★上質な脂の【金太郎(熊)鍋】
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近江鴨の旨みがたっぷり味わえる鴨鍋♪※写真はイメージです
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味噌ベースのちゃんこ鍋※写真はイメージです
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栄養バランスを考えた和朝食膳をご用意しております♪ ※朝食一例
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【天然鴨鍋プラン】なかなか出回らない希少な琵琶湖産天然鴨をご堪能下さい♪
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