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能登輪島温泉 ホテルこうしゅうえん(旧 ホテル高州園) ◆秋から冬のおしながき

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海の幸を楽しみたいと日頃思っていましたのでホームページから料理内容を検討しました。蟹、アワビ、肉とありましたの...
2020年03月05日 17:51:39
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秋から冬のおしながき

磯の花会席 磯の月会席 海女の浜焼き会席

販売期間:2019年10月1日〜2020年3月31日

磯の花会席

食前酒に先附、季節の前菜盛合せと新鮮なお造り。上品に仕上げた鱧鳴門に旬菜の煮物、茶碗蒸し、ずわい蟹の酢の物、贅沢なあわびの踊り焼きに和牛と季節の野菜は熱々のグリルの鉄板焼きでお楽しみ頂きます。留め椀からお食事まで旬味と地元のご馳走をたっぷりご賞味ください。
※天候などの食材事情により、お料理が一部変更となることもございます。予めご了承ください。

磯の月会席

季節の先附に地元の恵みを盛込んだ前菜、新鮮自慢のお造り盛合せ。贅沢に海の宝石をまるごと味わう「活き鮑陶板焼き」幻の魚「のど黒の姿塩焼き」そして、「ずわい蟹」は酢の物でお召し上がりいただきます。洋皿からは能登のローストポーク、たら汁は鉄鍋でご用意致します。能登の魅力がたっぷりと詰まった調理長自慢の料理を存分にご堪能ください。
※天候などの食材事情により、お料理が一部変更となることもございます。予めご了承ください。

海女の浜焼き会席

季節の先附にはたはたの南蛮漬けとこの時期ならではの味覚を食前酒と共に。鯵の姿造りに新鮮なお刺身の盛り合わせ。めばるの煮付け、熱々で召し上がる鮑や伊勢海老などの海鮮ミニコンロ焼、熱々で香りも楽しむ和牛の鉄板焼き。「かじめ饂飩」に「いしる大根」「能登こしひかり」など地元の食材を使った贅沢仕立てのご馳走をたっぷりとお楽しみください。
※天候などの食材事情により、お料理が一部変更となることもございます。予めご了承ください。

Photo

ホテルこうしゅうえん(旧高州園)

〒928-0003 石川県輪島市塚田町2-31-6

日本海が一望できる天然温泉の露天風呂と、能登随一の広さを誇る大浴場。
海側の客室では、窓いっぱいに広がる海が幾重にも連なる潮騒を奏で、目を閉じると心安らぐ音色となります。
お食事は日本海の荒波で鍛えられた能登の新鮮な食材を使った会席料理をお楽しみください。

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