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海鮮の宿 さざれ石 高島 古浦新港の風景

海鮮の宿 さざれ石 高島

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    クチコミ・お客さまの声
    ずっと、宿泊したくて今回念願かなって宿泊できました!男性スタッフがとても優しく、こちらの注文にも嫌な顔せず笑顔...
    2021年10月13日 12:30:49
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    写真1

    店主は、生まれも育ちも地元北浦。そのコネクションを活かして、地元の漁師に直接交渉買い付けをしています。だから、市場に出回らない珍しい魚に出会う事も!豪快な海鮮料理にご期待ください!

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    今日も大漁!朝どれの新鮮な魚がどんどん水揚げされ、魚種別に分けられていきます。底引き網なので、魚種も豊富! 漁師と交渉中の店主!今日のオススメの魚や海の状況の話をしながら、買い付けする魚を決めていきます。 たまにはこんなフカがかかる事も!北浦湾には様々な魚がおり、見たことのないような魚が刺身盛りに出てくることも♪
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    店主の目利きにかなった獲物が、本日の料理に並びます。毎回お出しする刺身盛も違うので、リピーターのお客様も好評です♪ 市場に出回る前に上物を確保。港から当館まで車で3分程ですので、鮮度を落とすことなくお客様に提供いたしております! 【古浦新港】毎朝、どんな魚との出会いがあるのかワクワクして仕入れを行っております!どの魚も自信を持ってお出ししてます。

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