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ホテルリマーニ ギリシャ料理「THE TERRACE」

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クチコミ・お客さまの声
大変お世話になりました。食事の時、接待して下さった女性の方がとても素晴らしく、心配りの出来る方で感激しました。...
2020年11月28日 14:12:11
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HOTEL & RESORT  ホテルリマーニ(旧 The Hotel Limani&Spa) 岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓 3900
THE TERRACE
〜 ザ・テラス 〜
本格的なギリシャ料理をご提供するメインダイニング「THE TERRACE」。
ギリシャ料理の特徴は、オリーブオイルと新鮮で豊富な野菜料理の数々。
瀬戸内海の魚やタコ・イカ・エビ・貝、またチーズなども豊富に使われとってもヘルシーです。
ギリシャレストランでしか味わうことのできない本場の味をお楽しみください。
開放的なオープンキッチンと海を望むテラス席で、ブレックファースト・ランチ・ディナータイムにと、心ゆくまでご堪能いただけます。 海を望むテラス席で、ブレックファースト・ランチ・ディナータイムにと、心ゆくまでご堪能いただけます。
テラス席のご指定をお受けいたします。
さまざまな効用を持つオリーブオイルをたっぷり使い
レモンやトマト、オリーブの実も多用する調理法がギリシャ料理の大きな特徴です。
そして新鮮な魚介類と野菜、お肉料理では羊肉、鶏肉、豚肉をよく使用し、
チーズは山羊乳や羊乳も使います。
乳製品では紀元前からと言われるヨーグルト生産の長い歴史により、
濃厚なギリシャ産ヨーグルトを料理の材料やディップとして巧みに取り入れているのも
特徴の一つです。
野菜や魚介類を多く摂取し、ミネラルやビタミンを豊富に含むオリーブオイルを多用する地中海沿岸地方の食習慣は心臓病や糖尿病の予防やダイエット効果もある、と近年では世界中から注目を集めており 2010年にユネスコの無形文化遺産に登録されています。
季節の新鮮な食材の良さをシンプルに引き出しあっさりとした味付けの多いギリシャ料理は、日本人の嗜好に合うと言われています。
【牛窓の新鮮な地野菜】
「THE TERRACE」では新鮮で鮮度の良い地野菜にこだわっております。
レストランでご提供するお野菜はすべて新鮮な地野菜。
日常生活ではなかなか食べることのできない、新鮮な「本当の野菜」をご堪能ください。
【毎朝仕入れた新鮮な魚介類】
「THE TERRACE」で使用する魚介類はすべて、毎朝ホテル近隣の牛窓漁港から仕入れております。
新鮮で活きの良い魚介類を毎朝仕入れることで、お客様へ獲れたての味を楽しんでいただけます。
【エージドビーフ・岡山県産熟成牛】
ドライエージドビーフとは、室温2℃・湿度70%の環境で約45日間の熟成を施した牛肉です。
熟成に必要な麹等、数種類の菌の働きと特別な庫内環境により、独自のフレーバーと柔らかさ、凝縮された肉の旨みを引き出します。
「THE TERRACE」では、蒜山産をはじめ厳選された岡山産赤身牛肉に時間を掛けて熟成を施し、エージドビーフとしてご提供しております。
トップページ
レストラン「THE TERRACE」
ギリシャ料理とは
4種類から選べる朝食
バー&ラウンジ
客室紹介
宿泊プラン一覧
プール&アクティビティ
無料送迎バス
アクセス
ご予約・お問合せ
楽天トラベル宿泊予約センター
050-5213-4754
24時間・年中無休
客室を含め全館禁煙でございます。
チェックイン  15:00〜24:00
チェックアウト 11:00
駐車場 60台 無料
先着順 バイクOKです
JR赤穂線邑久(おく)駅より
無料送迎バス1日2便
(3日前までに要予約)
又は路線バス牛窓行
「オリーブ園入口」下車徒歩すぐ

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