主に関東以南の太平洋側で捕れるもののやはりこの地方のものが一番美味しいです。 |
夏に食べるあわびは一番美味しくて生命力がみなぎっているような歯ごたえと贅沢な旨味を楽しめます。 |
霜降りがきめ細かく綺麗に入っていることはもちろん肉質が柔らかく霜降りの脂肪分に甘味のある風味が特徴です。 |
【食物アレルギー対策について】
◆食物アレルギーをお持ちのお客様に対して該当の食材を省く処置を取らせていただいております。しかしながら、 重度のアレルギー(少しのアレルゲンでもアレルギー症状がでてしまう・食物アレルギーの食物種類が多いお客様)をお持ちのお客様は、大変残念ではございますが、当館では食物アレルギーの完全な除去対応ができません。その為、重度の食物アレルギーをお持ちの お客様にはお食事の提供を致しておりません。 お客様のご健康と安全の為ですので、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
◆下記に提示する各理由により、当館では食物アレルギー対応のお料理を提供することができません。 ご利用のお客様のご健康と安全に万全を期すため、ご理解を賜りますようお願い致します。
■当館には完全なアレルゲン隔離の為の料理スペースがない事
■食物アレルギー専用調理人がいない事
■搬入途中でアレルゲン食材と提供食品の遊離接触を検証できない事
■加工食品等の原材料に至るまで全ての食材の検証責任が負えない事
■軽度・重度に関わらず食物アレルギーの中で、大豆・小麦・魚・肉・などのお出汁・グルテンにアレルギーがあるお客様・ベジタリアンのお客様は対応ができません。
◆食物アレルギーをお持ちのお客様に対して該当の食材を省く処置を取らせていただいております。しかしながら、 重度のアレルギー(少しのアレルゲンでもアレルギー症状がでてしまう・食物アレルギーの食物種類が多いお客様)をお持ちのお客様は、大変残念ではございますが、当館では食物アレルギーの完全な除去対応ができません。その為、重度の食物アレルギーをお持ちの お客様にはお食事の提供を致しておりません。 お客様のご健康と安全の為ですので、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
◆下記に提示する各理由により、当館では食物アレルギー対応のお料理を提供することができません。 ご利用のお客様のご健康と安全に万全を期すため、ご理解を賜りますようお願い致します。
■当館には完全なアレルゲン隔離の為の料理スペースがない事
■食物アレルギー専用調理人がいない事
■搬入途中でアレルゲン食材と提供食品の遊離接触を検証できない事
■加工食品等の原材料に至るまで全ての食材の検証責任が負えない事
■軽度・重度に関わらず食物アレルギーの中で、大豆・小麦・魚・肉・などのお出汁・グルテンにアレルギーがあるお客様・ベジタリアンのお客様は対応ができません。
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