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白浜温泉 小さな宿 白南風 お料理のご案内

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クチコミ・お客さまの声
口コミ評価の高い宿ですコストパフォーマンスに優れている部屋数が少ないことでユックリと過ごせるのも嬉しいですね
2018年01月28日 18:21:26
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写真1
当館では、自然に恵まれた白浜ならではの地場特産品をふんだんに使用したお料理をお出ししております。一品一品素材の味を最大限に引き出し、季節感あふれる盛り付けも心がけておりす。目で、舌で、存分にお楽しみください。
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くつえび:草履のような姿から「くつえび」の名がつきました。見た目は不恰好ですが、黒潮の影響で白浜〜串本で獲れるこのくつえびは希少価値が高く、身は引き締まり、殻の中に身がたくさん詰っています。一度食べたら「伊勢エビよりも甘みが強く濃厚で美味しい!」と感激する方が多い逸品です。 熊野牛:熊野牛は、和歌山の豊かな自然と温暖な風土に育まれ、全国的に見てもトップレベルの肉質と風味を備えた黒毛和牛です。焼き、しゃぶしゃぶ、握りなど、上質な脂の旨みをぜひご賞味ください。 天然本くえ:「フグよりも美味しい!」と評判の九絵(くえ)。漁に出てもなかなか獲れない幻の魚といわれ、最近では養殖も出回っておりますが、白南風では天然の本くえにこだわってお出ししております。和歌山の冬は白南風で「天然の本くえ鍋」を味わってみませんか?
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