お野菜中心で優しいお味のお料理。連泊されるお客様にも飽きが来ない様、メニューは日替わり。 決して豪華ではないけれど、せっかくならこの場所で信州の味覚を思う存分。 当館が考案した信州の素材に特化したサイドメニュー(別注料理)承ります。 ご予約の際、備考欄に「○○(料理名)別注希望」とお申し付け下さいませ。 ※仕入れの状況、季節によってはお出しできない品もございます。予めご了承下さい。 サイドメニューご紹介 |
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【鮎御飯】 香ばしく焼き上げた鮎を贅沢にも姿のまま炊き込みご飯に。お焦げと共に、ホクホクの身をほぐしてお召し上がり下さい。 |
【馬刺し】 信州ならではの一品。地酒のお供に。チェックイン後でもご注文頂ける当館一番人気のひと品です。 |
【岩魚骨酒】 より香ばしく、風味豊かに。姿酒から骨酒にバージョンアップ。燗酒を追加注文しても美味しくお召し上がり頂けます。 |
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【虹鱒円ら(つぶら)揚げ】 身が丸く反って揚がる事からこの名称が。栄養価が高く、頭から尻尾まで全てお召し上がり頂けます。 |
【鯉の旨煮】 鯉料理ご用意できます。※要予約 ○旨煮…醤油仕立て ○鯉こく…味噌仕立て |
サイドメニューお品書き
【※】マークのあるお品は仕込みの都合上、事前のお申込みが必要なメニューです。 |