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奥信濃の宿 宮の脇 こだわりのお料理

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クチコミ・お客さまの声
アットホームな感じと、サービスの良さ、食事の美味しさに大変満足しました!お風呂は、温泉ではないし、部屋の布団も...
2018年05月06日 20:51:42
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写真1
地産地消をモットーに、素材にこだわった手料理の数々。 メイン料理には『信州牛』の陶板焼きや 飯山が育んだ『みゆきポーク』のしゃぶしゃぶを。 そして、春は山菜、夏は自家栽培の野菜、 秋は山のキノコを素材に使ったお料理の数々がお料理の脇役を演出してくれます。
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生産農家はわずか5軒という希少なブランド豚「みゆきポーク」。独特の柔らかい肉質をそのまま味わえるしゃぶしゃぶで! グレードアップのお料理は、りんごで育った「信州牛」の陶板焼きがメイン。濃厚な旨みと甘み、絶妙な柔らかさをお好みの焼き具合で味わえます。 朝食にお出ししている信州りんごジュース。朝の胃腸に優しい甘さです。
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朝食内容は日替わりです。こちらは湯豆腐中心のタイプ。さっぱりとポン酢でお召し上がりください。 こちらはちまき中心のタイプ。せいろの蓋を開ければふわりと立つ湯気と香りが食欲をそそります。 温泉宿といえば、温泉たまご。滋味たっぷりで今日も元気にいってらっしゃい!

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