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【特選会席】 料理長一押しの特選会席!! 「鳥取和牛」「のどぐろ」「鮑」「平目」をメイン食材とし、華やかな盛り付けとともに贅沢な創作料理をお楽しみいただけます。 | ||||
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【季節の基本会席】 当館のスタンダードな創作会席です!! 季節の食材と肉質で日本一位にも輝いたことのある「鳥取和牛」をお楽しみいただけます。 | 【美味会席】 厳選した食材を少しずつ味わっていただく「量より質」を重視した創作会席です。 | 〈季節の創作料理〉 地元食材をふんだんに使用した創作料理をご用意しております!! | ||
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〈鳥取和牛〉 全国和牛能力共進会の肉質部門で日本一にも輝いたことのある鳥取和牛!!肉と脂の旨味のバランスが良い良質の和牛です。 | 〈鮑ステーキ〉 当館特製の鮑ステーキはとても柔らかく、特製の餡とよく合います。 | 〈平目のお造り〉 鳥取県の県魚ひらめを使用したお造り!! 熱々の石の上でさっとひと炙りする「温石焼き」でもお召し上がりいただきます。 |