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たんばら高原 料理とワインが自慢の宿 ペンション バン・デ・ルージュ ワインとチーズ

たんばら高原 料理とワインが自慢の宿 ペンション バン・デ・ルージュ

こちらの宿泊施設は、宿泊者からの総合評価点数が高い、もしくは多くの宿泊実績がある等の独自の条件を満たしたプリファードプログラム参加施設です。楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。(ヘルプページ参照)
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    クチコミ・お客さまの声
    スキー場の隣という最高の立地でした。食事も美味しくとても過ごしやすかったです。値段とのバランスは良かったです。
    2020年01月26日 17:04:53
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    ワイン

    ワインのお持ち込みも承ります。お気に入りのワインをお持ち下さい。お持ち込み料は1本あたり1000円とさせていただきます。

    とっておきのワインとチーズを楽しむグルメプランは、ここに掲載しているワインを選んで召し上がっていただけます。

    今飲み頃の赤ワイン

    Bordeaux(ボルドー)

     

    2005 Chateau Sainte Colombe(シャトー・サント・コロンブ)

     

     

    産地(AOC):Cote de Castillon

    価格:750ml 3200円

    ハートのラベルが印象的。ベリー系の香り、樽からのトースト香、優良年の良さが表れています。

    2001 Eximius de Ch.Laville(エクシミウス・ド・ シャトー・.ラヴィル)

    産地(AOC):BORDEAUX SUPERIEUR

    価格:750ml 3800円

    熟成が進み、重すぎず、なめらかさと赤いベリー類やイチゴなどのチャーミングな香り。今まさに飲み頃のワインです。

    2004 Chateau Cap deFaugeres(シャトーカプ ド フォジェール)

    産地(AOC):Cote de Castillon

    価格:750ml 3800円

    メルロー主体のバランスのとれたワイン。果実味たっぷりで、濃縮感があります。

    2005 Moulin Dissan(ムーラン ディッサン)

     

    産地(AOC):BORDEAUX

    価格:750ml 3800円

    ACマルゴー三級のCHディッサンが作るACボルドー。ここの畑から道一本挟んた畑が3級のムーラン・ディサンの畑です。マルゴー特有のスミレの香りがハッキリしますから、ACマルゴーの味に極めて近い。口当たりは、ソフトでなめらかです。

     

    2003 Le Haut Medoc de Giscours (ル オー メドック ド ジスクール)

    産地(AOC):Haut Medoc

    価格:375ml 2500円

    まんが「神の雫」 で絶賛され話題のワインです。正当派メドックといった感じで、価格とのバランスは素晴らしいものがあります。優良ビンテージの2003年が飲み頃になりました。

    Bourgogne(ブルゴーニュ)

     

    2003 Bourgogne le Bons Batons(ブルゴーニュ・レ・ボン・バトン)

     

    生産者:Philippe Leclarc

    産地(AOC):Bourgogne

    価格:375ml 2800円

    クラシックな造りで、がっちりしたたくましさのあるブルゴーニュワイン。ようやく飲み頃になり、木樽の風味と、酸味のバランスが整ってきました。

     

    2005 BOURGOGNE PINOT NOIR (ブルゴーニュ ピノノワール)

     

    生産者:Parant(パラン)

    産地(AOC):Bourgogne

    価格:750ml 4800円

    とても滑らかな飲み口で、優良ビンテージの良さが表れています。

     
    Cote du Rhone(コート デュ ローヌ)  

     

    2002 ジゴンダス

     

    生産者:Santa Duc

    産地(AOC):Gigondas

    価格:750ml 4800円

     

    色が濃くフルボディでどっしりとした味わい。果実味が集約されタンニンもたっぷりのワインです。

     

    2007 Cote du Rhone Vieilles Vignes (コート・デュ・ローヌ・ヴィエーユ・ヴィーニュ)

     

    生産者: Andezon

    産地(AOC):Cote du Rhone

    価格:750ml 2800円

    果実味たっぷりで飲み応えのあるワイン。アルコール度14.5。

     
    Vin de Pays d'Oc(ヴァンドペイドック) 

     

    2003 Delmas デルマス

     

    生産者:ローダニエンヌ社

    等級:Vin de Pays d'Oc

    価格:750ml 1800円

     

    スパイシーな香でまろやかな味わい。しっかりと熟成してタンニンもまろやか。旨安。

    2004 Domeine Les RuquesRouge(ドメイヌ・レ・ロケ・ルージュ)

     

    生産者: Domeine Les Ruques

    等級:Vin de Pays d'Oc

    価格:750ml 2400円

    ワインガイドの旨安大賞第4位!エレガント!

    白ワイン

     

    2007 Sauvignon Blanc(ソーヴィニオンブラン)

     

    生産者:Eric Louis

    産地(AOC):Sancerre

    価格:750ml 3600円

     

    すっきり爽やかなワインです。パリ農業コンクールで金賞 、ワイン王国のソーヴィニョン・ブラン特集でも最安値ながら四つ星半を獲得。

     

    2005 Chablis Vieille Vigne(シャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ)

     

    生産者:HAMELIN

    産地(AOC):Chablis

    価格:750ml 4800円

     

    ナッツの香りがやさしく心地よく印象的です。口に含むと、やさしいとろみが感じられます。シャブリというよりも、コートドボーヌの高級ワインに近い印象です。

    ドイツワイン

    ドイツの個人醸造家の銘醸ワインを厳選しております。

    銘柄 生産者
    価格

    2004 ユルツィガー・ヴァルツガルテン

    Urziger Wurzgarten QBA

     優しい飲み口で、ほっとするワインです。

    Karl Erbes

    ¥1,800(375ml)

    ¥2,800(750ml)

    2004 グラッヒャー・ドームプロブスト・カビネット

    Graacher Domprobst Kabinett

    フルーティな味わいにスパイシーなフレーバーが調和した凝縮感のあるモーゼルワイン(やや甘口)

    Will Schaefer
    ¥4,200

    スパークリングワイン

    誕生日や記念日にはスパークリングワインで華やかにどうぞ。

    銘柄
    価格

    2004 Cava Cristalino BrutNature (カヴァ・クリスタリーノ・ブリュット・ナチュレ)

    ヴィンテージ付きの超辛口のスペイン産スパークリングワイン。

    ¥2,200(750ml)

    Cava Cristalino(カヴァ・クリスタリーノ)ハーフボトル

    辛口のスペイン産スパークリングワイン。

    \1,400(375ml)

    Asti Spumante(アスティ・スプマンテ)

    やや甘口でどなたにも飲みやすい。アルコール低め。

    ¥1,400(375ml)

    ¥2,200(750ml)

    Cava Freixenet Semi Seco Rose(カヴァ・フレシネ・セミセコ ・ロゼ)

    ほのかな甘口のロゼスパークリングワイン。飲みきりサイズもあります。

    \800(187ml)

    \1,400(375ml)

    このほかにも、たくさんのワインがあります。飲み頃になったものから販売いたします。

    チーズ  

    本格チーズも用意しています。

    写真は、ゴルゴンゾーラ、ブリ、コンテ、カマンベール。

    ワインと合わせて召し上がり下さい。

    盛り合わせ 1200円

    「シャウルス AOC フェルミエ」が、熟成して美味しくなっています。シャウルスとはシャンパーニュ地方の町の名前で、猫(シャ)と熊(ルス)という意味だそうです。名前は味とは関係ないようで、ビロードの様な白かびで覆われて、中身はきめが細かく柔らかで、軽い酸味があります。シャンパーニュに良くあうチーズといわれていますが、辛口白ワインとの相性が良いです。
    「クロミエ レ クリュ」チーズの王様と呼ばれるブリーの仲間で、木の実のような風味があり、赤ワインと良く相性がバッチリです。特にこのクロミエは無殺菌乳製なので、こくがたっぷりです。
    「シャビシュー デュ ポワトゥ AOC」。山羊乳製のこのチーズは、口に含むと山羊の香りがほんわり。さっぱりとしたほどよい酸味とかすかな甘みが山羊好きにはたまりません。
    青かびが「フルム ダンベール A0C カンタリアン」。見かけはきつそうですが、中身はまったりとしてマイルド。とても食べやすい、ブルーチーズです。
    「コンテ・ ド・ モンターニュ」。アルプスの山中で作られるチーズです。ナッツの香りがして、かめばかむほど味が出るどなたにも食べやすい本格チーズです。

    その他のお酒 

     各種ビール、ウイスキー、カクテルなどをご用意しています。 

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