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ニュースカイのこだわり朝食
栄養バランスよくお召しあがりいただけるよう約80種類の多彩なお料理をご用意。オムレツやフライドエッグ等シェフが目の前で調理する出来立てアツアツの卵料理、美味しい湧き水で稔った熊本県産のお米、ひと手間かけた豊富なドレッシングの数々など、舌にも身体にも美味しい朝食をどうぞお召し上がり下さい。
1F レストラン サンシエロ
営業時間 6：00 - 10：00
（※当面の間6：30 - 10：00）
朝食料金 和洋バイキング 2,500円（税込）
（※1/1〜3の朝食は内容・料金が異なります）
窯からただよう、焼きたての香り
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レストラン「サンシエロ」の朝食では、ホール内に設置したパン窯で焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。クロワッサン・ロールパン・デニッシュ…毎朝10種類近くずらりとならびます。焼きたてパンの香りがただようレストランで、素敵な一日のはじまりをどうぞ。
ピックアップメニュー
選べるご飯3種類
白ご飯 - 熊本県産米を使用。熊本の豊富な水で育ったお米が自慢です。
きくち古代米 - 菊池渓谷の豊かな水と有機肥料で育った八穀 （黒米・赤米・緑米・ヒエ・キビ・アワ・発芽玄米・押麦）を炊き込んだもの。
おかゆ - シンプルなおかゆを、お好みの味わいで。明太フレーク・ちりめんじゃこ・梅干・佃煮等バラエティあふれるトッピングを日替わりで常時６種ご用意しております。身体にやさしい朝ごはんを召し上がりたい方におすすめです。
サラダ・ドレッシング
メランジェサラダ - サニーレタス・トレビス・グリーンリーフの３種を混ぜたもの。安全でありながら、かつ、味や香りにこだわった野菜作りをする阿蘇つじ農園の野菜など厳選素材のサラダです。
ドレッシング - ドレッシングからまるごと野菜を味わうシェフこだわりの人参ドレッシングはサンシエロオリジナル。サウザンドアイランドなどの定番のものから、クリーミーな口当たりのリッチタイプ、カロリーを気にされる方にノンオイルタイプなど、常時６種類のドレッシングをご用意。こだわり野菜をさらに美味しくお召し上がりいただけます。
柔らか美味しい！ちまき（すね肉）SPF豚
SPF豚とは外部からの雑菌を進入させないよう、豚舎の入り口では徹底的に管理されている、安全で肉質のよい「特定病原菌不在豚」のこと。
仕入先である自家製ハム工房トントンは、阿蘇のふもと菊池の水に恵まれた土地にあり、素材は実弟の全国有数のSPF豚養場から購入することで一貫して手がけていらっしゃいます。
熊本の郷土料理 辛子蓮根
生来病弱だった熊本藩主細川忠利のために、賄方が作ったのが起源と言われている熊本の郷土料理「辛子蓮根」。蓮根を輪切りにした断面が細川家の家紋(九曜紋)と似ていたことから門外不出の料理とされていたのが、明治維新から一般にも製法が伝わり熊本名物の一つになりました。
ホテル朝食の辛子蓮根は「サンシエロ」オリジナルレシピに基づいて作られており、お出しする前に一度油で揚げ直すことで熱々で蓮根のサクッとした食感が楽しめます。
レストラン サンシエロ
栄ホテルレストランでありながら、トラットリアの気軽さを兼ね備えたレストラン。本格イタリアンからオリジナル料理まで多彩なメニューをフランクな雰囲気の中でお楽しみいただけるオールデイダイニングです。
1F レストラン サンシエロ
営業時間
ご朝食 6：00 - 10：00（当面6：30 - 10：00）
ご昼食 11：30 - 14：30（L.O 14：00）
ご夕食 17：00 - 22：00（L.O 21：00）
※14：30 - 17：00はクローズタイムです。
席数
120席 (個室16席) 全席禁煙
ご予約･お問合せ
TEL : 096-354-2634
日本料理 光琳（こうりん）
熊本の旬を満喫いただける日本料理「光琳（こうりん）」です。お昼は、お気軽にご利用いただけるランチメニューもご用意。夜は、お酒と共にお楽しみいただける1品料理、季節懐石などをご用意してお客様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
1F 日本料理 光琳
営業時間
ご昼食 11：30 - 14：00（L.O 14：00）
※平日・祝日は2日前までの完全ご予約制
ご夕食 17：00 - 22：00
（L.O 21：00 ※懐石料理はL.O 20：30）
席数
64席（椅子席：32席 座敷2部屋：18席と8席 個室椅子席1部屋：6席） 全面禁煙
ご予約･お問合せ
TEL : 096-354-2638（定休日：水曜）
バーラウンジ フェリーチェ
サンシエロに併設して世界の銘酒はもちろん、九州各地の焼酎のラインナップを揃えたラウンジバー。お昼はお待ち合わせや軽いお食事・デザートを。そして夜は語らいの場所として、幅広い用途にご利用いただけます。
1F バーラウンジ フェリーチェ
※レストランサンシエロに併設
営業時間
10：00 - 22：00
（フードL.O 21：00 ドリンクL.O 21：30）
席数
50席 全席禁煙
ご予約･お問合せ
TEL : 096-354-2175
ANAクラウンプラザホテル 熊本ニュースカイ
〒860-8575 熊本県熊本市中央区東阿弥陀寺町2番地
TEL 096-354-2111
