多くのお客様からご好評のアワビの踊り焼きでございます。当館では玄関脇の生簀水槽より、お客様にお出しする直前にお出ししておりますので、新鮮で活きの良いアワビをお召し上がりいただけます。
房総で獲れる活きの良い伊勢海老【房州海老】新鮮でプリプリの身を味わう『お造り』や甘辛のタレでじっくり焼いた『鬼がら焼き』どちらも地元ならではの贅沢な味覚を味わえます。
千葉県房総産の金目鯛は、１年中脂がのり、ホクホクの食感と甘辛く煮つけた身は、ご当地ならではの贅沢。
※料金・入荷等は事前にお宿まで直接お問い合わせ下さい。
房総半島の漁師の間に伝わる郷土料理。アジの身を粘り気が出るまでたたき、味噌やネギ、紫蘇などの薬味で味付けをします。食べる際には生酢につけて食べるのが地元流。
『なめろう』をアワビの殻などに詰め、焼いたものが『さんが焼き』となります。当館では陶板の上で焼きながら、アツアツの状態でお召し上がりいただけます。
大人数でのご宴会やお祝い等、新鮮なお魚を満喫したいお客様へ、鴨川で獲れた旬の地魚の盛り合わせを、心行くまでお楽しみください。
【ご注意ください】
・仕入れ状況などにより、各プランのお料理内容は変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
・当日のご注文ではご準備できない場合もございますので、事前のお問い合わせをお勧めいたします。
・アレルギー食材等がございましたら、ご予約時にお知らせくださいませ。
